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怎么做烧鸡要模仿,怎么卖烧鸡也要模仿

作品:像温州人一样思考 作者:周德文 字数: 下载本书  举报本章节错误/更新太慢

    要想成功模仿必须全面深刻地了解模仿对象的实质,简单而粗浅的仿制品只会成为市场上的垃圾。

    目前,在全国乃至全世界能够与肯德基展开竞争的只有麦当劳,而在温州则又有了一个与之相抗品牌,那就是多美丽。多美丽是温商百盈企业董事长宣杰创立的,它满足了温州以及周边地区消费群体的不同需求。

    多美丽原是新加坡一个著名的美食品牌,以童子鸡闻名。1993年8月宣杰以200万元的竞价拿到这个品牌在温州及周边地区代理权。第一家多美丽快餐店在广州开业,并将传统的中国菜色与西洋快餐相结合。令人惊叹的是在试营业期间,前来品尝的人非常多,尤其是儿童。三四个月后,多美丽已直营店的形式进入湖州、杭州等地,同样受到消费者的欢迎。然后,宣杰把市场定位对准了富裕的县级市及城镇,在瑞安、龙港、温岭、玉环,等地开了多家直营店。

    目前,多美丽餐厅在中国已超过100家,分布于13个省份,而宣杰的多美丽店则占中国市场的三分之一。是全国惟一能叫板麦当劳、肯德基的。

    宣杰认为,温州及周边地区的多美丽之所以成功,最重要的是保留了童子鸡的原汁原味,并且模仿了原来商家的营销方式,以直营店的形式迅速占领了主要市场。

    有人认为模仿是最简单的事情,只要拿来别人东西仿制就可以了。但是一次成功的模仿并不是一种简单的“拿来”,也不可能一两下就能完成的,它需要时间和功夫,并且需要充分融入自己思想进去。

    根据对模仿者对模仿产品的认识程度,“模仿”也可以分为几个不同的层次:

    第一层次:机械地模仿,这是一种低层次的粗浅的模仿,直白一点说就是直接拿来。这类模仿的特点是:模仿的对象什么样,仿制品还是什么样,这种模仿比较简单简单、省事,但是企业的发展并不会长久。

    第二层次:技术性地模仿,这种模仿属于一种间接地模仿,通过对模仿对象的研究,从中找出规律,用自己的技术、方法加以改造。这种产品,表面上与原来的截然不同,但本质上还是人家的东西。第三个层次:创造性的模仿。这种模仿是一种科学的方法,在模仿中加入自己的思想,模仿出来的东西不属于原来的产品,但也不是完全是自己创造出来的。就像苹果树嫁接在梨树上,就会结出一种新的果实“苹果梨”,从某种意义上讲这是创新。

    模仿方法很多,有的是取其形,有的是取其意,但最终目的是要走出自己的路。温州人是最擅长与模仿的商人,但他们绝不是低层次的模仿,他们不但模仿别人的形,还巧妙地加入了自己的思想。

    学会全方位的模仿

    在模仿的过程中,不能只模仿优秀产品的一方面,而是一定要面面俱到。如果你想练好书法,或者模王羲之的稳重、雄浑,或者模柳宗元的飘逸、细腻,如果各取一半,写出来的便什么都不是。所以,模仿需要全方位的,从整体上去模仿,因为模仿不只是最终目标,而是为了更好的学习。

    模仿不再多,而在精

    在模仿前,一定要知道自己需要什么,也就是说,要有选择,要有目的,不可盲目。根据自己企业的发展情况和实际能力,选择一个最适合自己发展的模仿对象。一旦选定,就不要轻易更改,因为每一个模仿对象都其本质是不一样的,如果朝三暮四,那么哪个也学不透彻,到头来可能是一场空。模仿就像是探一座山,需要一个面一个面的探索、攀登,一处处去发现,这样才能有新的发现,并从中收益。

    ◎模仿是取其之长,补其所短——模仿不是拿别人的补丁来填自己窟窿,而是一个整体的学习过程。模仿是为了更好地运用,从而将别人的优势转化为自己的优势。