老饕漫笔·近五十年饮馔摭忆

    饕餮本为人所不齿的“好吃鬼”，但苏轼却曾以之自居，并作《老饕赋》：“盖聚物之夭美，以养吾之老饕”，从此“老饕”遂成追逐饮食而又不失其雅的文士的代称这些文士不但善于品味饮食，甚至不乏擅长烹饪者，“东坡肉”、“潘鱼”、“谭家菜”……可谓不胜枚举古代的暂且不说，现代的梁实秋、王世襄、汪曾祺以及这本书的作者赵珩，皆是此道高手《老饕漫笔》是文坛宿将的主题回忆文笔清淡含蓄，文品平实端庄，颇有“粤菜”之风书中记录的，或人或事或风物或名胜或花絮或掌故，一概与吃相关它用平实的语调钩沉与饮食相关的方方面面，却并不拔高，非将口腹之欲升华为文化精粹