《我在九零年代做大厨》 第1章 那是九零年七八月间某日，强子因为留队的名额跟连长发生争执，最终起了摩擦甚至动手，然后在十月份背了个处分复员回家。

他家在一个很有名却又很小的县城，因为秦兵马俑而享誉全世界，但是在哪个年代依然与繁华相去甚远，整个县城也只有三条不长的街道相互交错，临街的门面房矮小又破旧，唯一比较大的国营甜食店也不过是两层的砖木结构小楼房,整个城区甚至连公交车都没有一趟。

那年深秋十月间，一列绿皮火车在略显破旧的车站停稳后，稀稀拉拉的只有十五六个人下车，然后急匆匆的朝着出站口走去。

强子背着打的一丝不苟的行军背包从最后一节车厢下车，然后跟着稀稀拉拉的人流走出车站。

眼下秋收季节,正是新兵入伍，老兵复原的交替时节，那个年代的人一看就知道这是个复转军人，因为没有肩章和帽徽的墨绿色军装太明显了。

“一点儿都没变啊！”

强子长长的叹息道，五年前他满怀希望入伍，现在却义务服役超额期满，复转回原籍。

他的从军经历这也是那个年代相当一部分农村男孩子的经历，他们怀揣梦想,带着一腔热血入伍，然而一没文凭二没立功表现，更是没有身份背景，想在部队改变命运的梦想很快破灭，最终义务服役期满,复原返回原籍继续务农。

强子背着背包，右手拎着一个装着不少书籍的网袋（这是他从军五年最重要的收获），随着人流走出火车站后没有停留，沿着陇海线一路向东徒步而行。

那个时候连公交车都没有，出租车之类更是不用想了，大多数人出行都是靠步行或者是自行车。

记得那时候家里的自行车都是擦洗的铮明瓦亮，下雨天不骑，上陡坡不骑、超重不骑等等，甚至有时候还会出现自行车骑人（泥泞道路扛着自行车）的现象......

强子家距离火车站大约四五公里，对于经常进行十公里负重越野的他来说，这点路根本就不叫事。

不过对于他来说，复原回家多少有点说不上来的失落感，跳出面朝黄土背朝天命运的想法落空，恐怕是谁也不会兴高采烈，尤其是他还背了个处分复原！

这段路他走的不快，甚至可以说有些磨蹭，因为他打算在天黑时进村，那样就可以不被村里的七大姑八大姨张四王五疙瘩六盘问，从而减少些许尴尬。

好不容易磨蹭到天黑，强子像是侦察兵一样左右环顾，然后拉低帽沿突然加快速度，以武装越野的速度一溜烟进了村子，果然没有碰到那些烦人的村里人。

父母看到儿子回家，自是免不了一番嘘寒问暖，因为他已经五年没有回家了，入伍时才是十七岁不到的半大小子，眼下经过部队大熔炉的磨炼，已经彻底蜕变，成了随时准备扛起生活所有的男子汉。

“哈哈哈......儿子啊，不必唉声叹气的，复原对于农村娃来说不是常态吗，咱们就是做农民的命，赶明天寻个啥工作，好歹部队给了你一个能够扛起生活重担的好身板不是吗？”

父亲作为家里的主心骨，曾经也是服役七八年的复转老兵，对于这些人生常态似乎看的很开。

“就是，听你爸的，只要肯出力，就不愁过不好日子，哪天托人给你寻个媳妇，好歹先成个家，农村人过日子吗，先解决一件大事再说。”

母亲如是劝说，作为农村妇女，也许她能够想到的就是给孩子盖房子结婚生子吧！

“对了爸，我在部队学过厨师，能做川菜，算是个正经川菜厨子，我想先找个厨师的活，起码挣钱养家不成问题。”

强子入伍时就分到了炊事班，又接受过正规厨子的培训，也做得一手好菜，于是说出自己的想法。

那个时候，厨师算是个比较混的开的职业，只要手艺好，不愁工作养家的事。

听到这个消息，庞爸庞妈有些喜出望外，这年头有这门手艺虽然不能发家致富，但是绝对饿不着，养活老婆孩子也差不多足够。

“太好了，你这孩子，怎么写信都没说过这事，既然有了这门手艺，这五年兵就不白当，明天我问下战友，他就是个老牌厨子，看看哪里需要人手......”

要说小县城最好的高中，恐怕非华中莫属了，学校位处骊山的山脚下，越往南地势越高，最高处和校门口的落差在三百米上下。

山脚下村庄林立，农舍大都依山而建，不过这里的农民与平原上差别很大，他们大多侍弄当地的一种特产…石榴以及火晶柿子，据说这俩玩意跟秦兵马俑一样，享誉海内外，当地的农民也因此收入颇丰。

加上有高中生在校外住宿，他们的房子也大多能够租出去，为丰裕的生活锦上添花。

距离华中这里不远有一个小镇......新丰镇，也因为楚汉相争时期的鸿门宴而出名，然而当时旅游业尚未发展起来，小镇依然是死气沉沉并无多少繁华。

这座小镇有个很特殊的产业链，为县城两家最大的国营企业加工生产零部件，不过大都是家庭式作坊，农民们没有一家有做大的想法。

随着时间推移，认知的提升，个别胆大的人开始打起了这些家庭式作坊的主意。

华中的校办工厂......华凌公司，就在适合的时间段跳了出来，因为有靠山和实力，所有分往家庭式作坊的订单最终都被它一股脑吃下......

今天是强子复原返家的第二天，父亲一大早就骑着自行车出门了，目的就是县城某家单位的食堂，他的战友就在那里做厨子，直到傍晚时候，他才骑着自行车，满脸喜色的回来了。

“强子，事情办妥了，明天就可以上班了。”

正在给母亲讲述几年当兵经历的强子听到这话，顿时喜出望外。

“太好了爸，在哪里？”

庞爸一边撑自行车一边说道：“老齐的老丈人在华中的校办工厂做饭，哪里缺个正式的川菜厨子，我跟他说了你的情况，然后我俩又一起去了那家工厂，见了他老丈人，他说是让你明天去试试菜，若是行的话直接就可以上班！”

老齐是父亲的老战友，是个老牌厨子，在小县城这个弹丸之地还是小有名气的，不过他的老丈人却不是真正的老丈人，而是他老丈人的兄弟，今年也就五十啷当岁。

强子听说是校办工厂，当时心里还是有点不乐意的，因为作为一个正经川菜厨子，进大城市那些酒楼饭店的话，工资会高很多。

不过为了避开村里那些七大姑八大姨的闲话，他决定还是先干着，等以后有机会再慢慢找。

眼下是农忙，一旦过了这几天，村东头那个闲言碎语集散地简直热闹的像是集市，东家长西家短的流言蜚语基本上都是从那里流传出去的。

“那行吧，大锅饭就大锅饭，先干着，等以后有机会再找，先稳定下来再说，总不能待在家里吃闲饭吧！”

父母听到强子的话，心里都舒坦不少，心里想着儿子长大了，知道给家里减负了。

第二天天不亮，强子往背包里塞了几件衣服就准备出发了。

“你这瓜蛋（当地人对儿子亲昵的称呼），还不知道行不行呢，骑你爸自行车去，不行晚上再骑回来，你爸今天也不上工地。”

家里就一辆破旧自行车，庞爸今天刚好没事，庞妈就让强子骑着去试工。

“放心吧妈，你儿子的手艺没问题，肯定能通过试工，要是我不回来，自行车怎么回来，我爸每天还要用。”

强子执意不肯骑父亲的自行车，因为父亲在县城干建筑工，每天要往返七八公里，没有自行车的话极不方便。

“怪不得你起这么早，那行吧，路上小心点，要是通过试工的话好好干，咱们是农民，什么苦吃不得，干活也别矫情，力气吗，省着也不能当钱花......”

庞妈在一旁絮叨着，也许那个年代大多数农家人都是这么认为的，一生面朝黄土背朝天，终日劳碌，哪份与生俱来的朴实始终不改。

“放心吧妈，你儿子不是偷奸耍滑的性格，部队锻炼了我四五年，什么苦都能吃的下，我听说那些厂子都有礼拜天，休息的时候我再回来看你和爸。”

“哥......你这就要走了？”

这时，一个睡眼惺忪的半大小子出现在厦房门口（关中地区农村一种半边盖的房子，大多是土木结构）。

这是强子的弟弟......庞小强，今年十五岁，正在上初三，昨晚硬是拉着哥哥聊了大半夜军旅生活。

“嗯......我去县城试工，今晚可能不回来了，你在家多长点眼色，能干啥活就帮妈干点，别整天想着玩，把心思用在学习上，不要像你哥一样没文化，到部队上也是个戳锅底的。”

“知道了哥，戳锅底也没什么不好，起码能吃好喝好，还不用上学，我最烦的就是上学了！”

小强低声嘀咕，说实在的，他也不是读书的那块料，整天就想着逃学旷课了。

“你这瓜蛋，就是不让妈省心，多学学你哥！”

庞妈宠溺的拍了拍弟弟的头，然后看着强子：“儿子，出门在外跟人打交道要和和气气的，咱不想着占便宜，也吃不了亏......”

在母亲的絮叨中，强子背起背包走出大门，天色未亮就出了村子，大踏步向南而去，县城就在南边的山脚下。

出了村子后，他把背包往背后一丢，开始跑步前进，从军的五年里，每天跑步练军体拳已经养成了习惯，眼下绝对算是轻装上阵，因为在部队的时候，都是负重越野。

半个小时后，天色已经大亮，强子也已经跑到县城了，往华中的话要继续向东两公里，哪里是骊山的东段，山体并不高耸，植被却异常郁郁葱葱，不过都是村民栽种的石榴以及火晶柿子，这玩意算是当地农民的支柱产业。

此刻路边原本的甜食店已经开门，作为小县城有数的国营卖熟食的饭店，它的前身只是卖油条醪糟等甜食的，记得以前一根油条八分钱，一碗鸡蛋醪糟好像也是八分，早点花个两三毛钱就能吃的肚子溜圆，灌个水饱。

不过随着改革开放的深入，原本单一的甜食店早就经营不下去了，国营的饭店转包给了个体户，现在的早餐多了许多花色品种，豆腐脑、葱花饼、胡辣汤、时辰包子、丸子汤等等，不过可能是甜食店的名字早就深入人心，原本的牌子并没有被取代。

看了一眼天色，强子觉得时间尚早，于是走到甜食店临街的桌子坐下，随便要了四个包子和一碗豆腐脑吃了起来。

放眼望去，小城的街道一眼就能望到头，早上卖早点的也并不多，除了甜食店这一家，再就是最南边靠近华清池的某酒楼了，这是一家专门接待游客的餐饮店，许是旅游业并不十分景气的原因，这种在当时算是高档的酒店也做起了早点生意。

“老板结账。”

在部队养成的习惯，强子吃饭速度很快，没几分钟就消灭了四个包子和一碗豆腐脑，用桌子上的卫生纸擦了擦嘴让老板结账。

“来了......这么快就吃完了，一共一块钱，所有东西都是两毛，不要粮票。”

老板是个看着非常油腻的大叔，一件白色大褂已经快成了灰黑色，油光铮亮的，估计从穿上就没洗过。

强子放下一块钱后起身问道：“大叔，现在几点了？”

大叔看了店里一眼：“七点差一刻。”

“哦......华中一般几点钟开门？”

“差不多七点吧，一般学校差不多都这个点！”

庞爸说过，那个校办工厂就在学校大门里边，可以直接进去，在厂门口等着开门，然后找一个姓李的老厨子就行了。

华中强子虽然没有进过，但是却知道地方，因为时间还早，所以就一路溜达着往学校走去，几年没有回来，这小县城似乎并没有什么变化。

大约半个小时就来到学校门口，一个看门的老头叫住他，那时候并没有什么保安公司，有些学校便随便招聘几个老头看门，只要是认生面孔就行了。

“等等小子，你是干嘛的？”

“哦，大爷，我是来华凌公司应聘的。”

强子很有礼貌的回答。

“应聘......那是什么意思？”

老头显然没弄明白应聘是啥意思，强子认真的看了他一眼，突然有点想笑，这老头满嘴怕是都没有几颗牙，这样的人能够充当保安或者门卫，恐怕也是某个校领导的乡下亲戚吧！

“华凌公司招人，我是来试工的！”

“哦......华凌公司招人，我咋不知道......进去吧，进门右拐，那一排两层楼房就是。”

老头并没有多说什么，摆了摆手让强子进去，架势跟轰苍蝇似的。

一排两层的砖木结构小楼，原来应该是教职工的宿舍，现在被当做华凌公司的办公区，后边一个空院子有数间厂房，应该就是生产车间了。

这看着其实就是大一点的土作坊，叫做公司恐怕就是为了听起来洋气，因为那个年代一切都透着土气，对当地农村人来说，听得最多的就是什么供销社、农机站、粮油站、能叫做公司就显得高大上不少。

现在时间不到，办公区并没有什么人出入，强子站在写着餐厅字样的房间门口打量，看样子也是几间宿舍打通做的食堂，一切都透着简陋。

无聊的他从裤兜里摸出一盒钟楼牌香烟来，这玩意当时卖一块一毛钱一盒，不算便宜，大多数农村人只能抽的起大雁塔或者宝城，也就是两三毛的价格，再差的就是羊群，当时应该是九分或者一毛钱一盒。

看了看烟盒的包装，从上边撕开锡纸，露出一个小洞，目的是每次只能抽出一两根来，这是学别人的样子做的，因为他自己并不太会抽烟。

买这玩意就是为了装门面，给其他陌生人递烟，出门办事，这样做会方便很多......

第2章 这一包钟楼牌香烟让强子觉得有点牙疼，毕竟那时候一个农民工一天的工钱才几块钱，他在部队的津贴也才三十几块四十不到。

其实他不知道的是，当时就有好几块钱的阿诗玛、骆驼，中华、玉溪等等名烟，毕竟贫穷限制了想象，眼界确定了高度，一个在部队戳锅底的厨子，能有什么样的见识呢！

几分钟后,一个丰腴的中年妇女推着一辆永久牌轻便自行车走了过来，这轻便自行车在当时还算是时髦货。

妇女看到强子后停下脚步打量了一下，说实在的，他对自己的外貌还是挺自信的，一米八的身高,因为长期锻炼体态匀称，面相不算太帅却绝对不丑，应该是比较阳光的类型吧，一双眼睛透着些许沉稳，勉强能算是个比较惹人眼的大小伙子。

“小伙子你找谁？”

“哦......大姐，我是来应聘的，在等李师傅。”

强子赶紧上前几步回答，这女人能够问他,说明她应该是公司的员工，而且看她的穿着气质，恐怕是坐办公室的。

女人笑了笑，露出一口雪白的牙齿：“他应该在里边做早餐，只是没有开门而已,你敲一下门试试。”

“你......谢谢大姐，那我试试。”

强子道谢后走到写着餐厅字样的门口，用力敲了敲木质的门板。

“谁呀？”

里边果然传来应门声，紧跟着门向里边打开，一个并不苍老却有些肥胖的脸孔闪了一下，然后沾满面粉的大手往里边招了招。

“进来吧，我正在揉馒头。”

“是李师傅吧，我是庞军强，齐叔让我过来找您的。”

强子赶紧侧身准备进门，然后突然意识到门外还有一个女人呢，于是回头给她招了招手。

“多谢了大姐，那我先进去了！”

女人用一只肉嘟嘟的手挥了挥：“去吧，去吧！”

等强子进屋后才发现，这个所谓的餐厅跟他猜想的一模一样，就是由五间宿舍打通后形成的，不过里边铺了地板砖，刷了墙壁，卫生状况看着还过得去。

餐厅的东侧是售饭台，非常简单的垒砌了个石台，往上边铺了层木板，再往里就是操作间了。

不过操作间已经出了主体建筑，墙壁上掏出一个门洞用作出入口，操作间是用石棉瓦搭建的邻舍。

“小伙子身板不错，就是不知道手艺咋样，做过白案吗（白案说的就是面案）？”

老厨子一边用双手揉搓面团，一边笑着问道，他的双手就像是肿了一样胖胖的，十分像个做厨子的，因为大多数厨子都身宽体胖。

“做过，蒸馒头、包子、饺子啥的没问题，主要还是炒菜......川菜，其他菜系也能做，不如川菜擅长。”

强子一边说一边放下背包，在旁边的龙头上洗了手，这才回到面案上，抓起老厨子掐好的面团剂子，帮着揉起馒头来。在部队招待所的时候，他不光炒菜，有空的话还会帮面案做事，在哪个小圈子里很是被人喜爱。

只是一上手，老厨子就笑了：“看你的架势应该没问题，只要菜做得过得去就行了，一帮子大老粗，没几个真正懂得川菜的，中午的时候，孙老板（华凌公司的老板）会过来，他带了几个人谈事情，顺便尝一下你的手艺，好好表现，这个暴发户还是比较大气的，工资给的不差，据说跟酒店里的大厨都差不多呢！”

强子一边揉馒头一边点头：“多谢李叔推荐，等试过菜成了的话，我给您买烟抽，对了，您抽烟不，忘了给您递烟了！”

“哈哈哈......别客气，你通过了以后，我老头子还要仰仗你混饭呢，现在忙着呢，等忙完了咱们叔侄好好的抽一根解解乏。”

强子当时心里有点想笑，按照父亲所说，这老李头是齐叔的老丈人，到他这里就差了辈分了，他得管人叫爷，不过都是出来做事的，大家各叫各的，又不是在一起共事，也没什么大不了的。

有了他的搭手帮忙，馒头生胚很快就做好了，李老头让他帮忙一起将笼屉抬到大锅上醒发。

“强子啊，你把这几个小菜准备一下，馒头蒸好后就要开饭了，稀饭我已经提前弄好了。”

李老头指着几个盆子里的小菜，筷子一样粗的土豆丝，手指头般粗细的咸菜棒，没拍开的黄瓜，脚趾头一样的线椒段......

“嘿嘿......老头子颈椎不好，刀工也差强人意，就胡乱切了一下，以后你来了，这事就交给你了，我给咱负责蒸馒头压面条、砸煤烧炭、煮粥蒸蛋这些杂活，你负责炒菜切配这一套，你看行吗？”

老头倒是一个很随意和善的人，说话爱笑，一嘴大黄牙，估计是河北的，（渭河东西走向，横穿县城全境，当地人称之为河北河南）哪里水质含碱量大，大部分河北人都有大黄牙这个情况。

“没问题，这事我拿手啊！”

强子回应到，然后就给小菜切配上料头（葱姜蒜辣椒丝之类的五味菜），再烧热油往上边一浇，随着滋啦几声爆响，浓郁的香味顿时被激发出来。

单是这个就让李老头很佩服了，他以前都是胡乱一顿放，盐、味精、酱油醋......烂七八糟一勺烩，做出来的菜几乎是一个味道，这也是没办法的事情，他算是打鸭子上架硬上手的野路子，只要能做熟就不错了。

随着生意蒸蒸日上，他这样子凑合事就不行了，因为孙老板时不时会招待客户，总不能天天下馆子吧，时间长了也是一笔不小的经费，他本是穷苦人出身，经常大吃大喝肝疼的有些厉害。

功夫不大，李老头的馒头就蒸好了，强子的小菜也做好了，同时开饭的时间也到了，工人陆陆续续带着碗进餐厅打饭。

李老头端着一笼屉馒头说道：“强子，你把里边简单收拾一下，我去开饭，早饭就卖馒头，其他的都是免费，没什么可忙的，中午的时候，管理员会帮着一起切配、卖饭，你只要做好饭菜就行了。”

看得出来这老头对强子很看重，这让他有些欣喜，因为这样一来试工就基本成了大半了，毕竟其他人对厨师行业也不懂，能看出个毛线，只要做得好吃就行了。

“我擦......老李，今天这菜不是你弄的吧，味道不一样啊？”

突然，售饭台外有人戏谑道。

“呵呵呵......以后你们有口福了，来了一个大厨，只怕你们会把工资都给吃没了！”

李老头一边给工人拿馒头一边笑道。

“那就好，就怕工资没地方花去，就你老人家那水平，我这工资都花不完，根本花不完，因为太难吃了！”

又有工人打趣。

“滚你大爷的，难吃你都吃两年了，体重估计都增加了几十斤，猪都不吃闷心食，你连猪都不如！”

李老头也是不依不饶，水平再差，被人当面奚落也不好受，不过他年龄颇大，那些年轻人被骂也不生气，也没人跟他计较。

“李会计，你来了，今天吃点什么呀，今天的菜可不是我弄的？”

强子听到这话看向外边，只见自己之前遇到的哪个女人拿着饭盒进来了，她冲李老头笑了笑，然后就自己去盛稀饭了拿鸡蛋了，几样小菜只是看了一眼就没再关注，没办法，李老头的切配太拿不出手了，不管好吃不好吃，卖相先不咋滴。

“李姐，你可以尝尝，味道的确不同，估计菜还是李老头切的，调配真的不是他！”

一个穿着油腻工作服的年轻人说道，不过他看李会计的时候，眼神里似乎有些别的东西。

“是吗，那我试试！”

说着李会计就扭着有点夸张的臀.部走向售饭台。

“老李，那给我来份土豆棒吧！”

“哈哈哈......”

她的话让大厅里一阵哄笑，李老头听得脸都黑了，这些人吃他的饭已经两年多了，至于这么不依不饶的奚落吗？

强子没有去关注大厅里的哄闹，手脚麻利的收拾完操作间的卫生，并在炉灶里添了新的钢炭。

以前的单位都是烧煤的，煤气也只有城里的家庭才用的起，这种职工灶更是用不起，因为本身就不是盈利性质，算是员工福利。

早餐结束的很快，因为大多数年轻人都有赖床的毛病，不睡到时候是不会起的，往往都是拿两个馒头，夹些小菜边走边吃，等到了车间，早餐也就解决了。

“嘎......吱！”

这时门外响起刹车声，强子透过窗户看去，一辆崭新的亮蓝色皮卡停在餐厅门外，一个身材高挑的女人从车上下来。

当时会开车的女人一般都了不得，毕竟汽车极少，男人们会开的尚且不多，更何况是女人。

“强子啊，去帮管理员拎下菜，今天菜有点多！”

李老头朝操作间里喊了一声，同时自己也起身往外走去。

估计是今天要试菜的原因，管理员买回来的东西里多了一些平时不怎么用的食材。

“这是今天来试菜的师傅吧？”

管理员扶了扶眼镜看着强子问道。

“姐姐您好，我是来试菜的厨子庞军强，您叫我小庞或者强子都行！”

强子赶紧上前打招呼，管理员约莫二十七八岁的样子，一头黝黑的短发相当精神，肤色特别白皙，再配上凹凸有致的身材更是显得活力四射，因为穿着紧身衣服的原因，这女人看着像是练过健身似的…

第3章 “小伙子不错，看着挺精神的，干了几年了？”

“回姐姐，连学徒差不多五年。”

强子一口一个姐姐的叫着，这玩意又不要钱当然是捡人爱听的称呼了，另外一边把菜往竹筐里装。

干餐饮的都知道，管理员是个不能得罪的职位，尤其是厨子，绝对得慎重对待这个顶头上司,这跟酒店的厨师长还不一样，他们不仅有着相应的管理权限，同时也掌握着厨子们的福利待遇，有些还会参与到日常的工作中。

“嘻嘻嘻......这小嘴跟抹了蜜似的，一看就是聪明人,姐姐姓武，叫我武姐就行了，今天好好表现，我姐夫不是小气的人！”

原来这个管理员还是孙老板的小姨子，怪不得能够做餐厅的管理员，那辆皮卡没准就是姐夫给的。

“嗯嗯，没问题，我一定使劲表现。”

强子心里一边想着一边回答,结果他的话让武娜娜有些忍俊不禁：“嘻嘻......做几个拿手菜，还能用多大劲？”

公司给员工的福利还算过得去，中午一荤一素外加免费汤，大米饭五毛钱随便造，荤菜两块素菜一块,据说开始是免费吃的，但是浪费太大这才开始收费。

今天中午给员工餐准备的是青蒜炒肉和西芹腐竹，强子先在炉子上烧水，将五花肉一股脑扔进锅里煮着，然后三下五除二将青蒜摘洗干净切段备用，然后取一口锅烧油，准备泡发腐竹。

李老头一边淘米一边问道：“强子啊，你现在烧油做什么？”

“泡发腐竹啊，距离午饭开饭两个小时不到，腐竹用凉水很难泡发，我准备用油发！”

“油也能泡发啊！”

李老头这个野路子别说见了，估计连听都没听过，不过人老成精，也没有多问，因为管理员武娜娜还在边上吸溜吸溜的喝粥呢，她估计也没见过，打算看个稀奇。

很快油热，强子将腐竹一股脑放进油锅里，不停用手勺翻动，让其受热均匀，淡黄的腐竹很快颜色加重，并且泛起密密麻麻的小气泡，这时赶紧用漏勺捞起控油，放进凉水中浸泡。

做完这些后，又开始切配西芹，绿油油的西芹在手里的菜刀翻飞下，不一会就变成了粗细长短都均匀的寸段。

单是切配就让李老头和武娜娜有点瞠目结舌的感觉，他俩以前都是胡乱一顿砍，切成段就行了，从来没有将菜切的如此细致。

因为是自家的生意，武娜娜这个管理员还兼着买菜、切配和售饭的差事。

切完主菜再切料头，然后锅里的五花肉也煮好了，将肉捞出来控水后进行切片，一把菜刀都被使出花了，煮熟的五花肉被切成薄厚大小均匀的大片，放进盆里备用。

“武姐，老板中午几个人吃饭，是他自己点菜还是由我自己发挥？”

切配完员工餐后，强子问正在记账的武娜娜。

“你自己发挥，老板今中午留客户吃便饭，大概六七个人吧，多做几个你拿手的菜，你先看下那些菜行不行，不行我再去买点。”

强子闻言又看了一下冰箱，大概翻了一下，略一思考就点头：“足够了，六七个人的话准备八菜一汤吧......回锅肉、宫保鸡丁、水煮牛肉、麻婆豆腐、豆瓣鱼、辣子鸡......再准备两个凉菜一个生汆丸子汤，您看行吗？”

“嗯......再给炒两个素菜吧，老板喜欢吃素，酸辣白菜和炒青菜吧！”

武娜娜点头，又加了两个素菜，她是自家人，自然清楚老板的喜好。

“对了，做辣一点，老板特能吃辣，今天的客户也是，听说是湖北人。”

听到有湖北人，强子想了想便说道：“有湖北人的话把宫保鸡丁换成小炒肉吧！”

听到换小炒肉，武娜娜扭头看着他：“小炒肉？那是什么菜？”

“我在部队学习的时候，师傅中有个湖北人，小炒肉是他们那里的菜系，属于湘菜！”

武娜娜点头：“到底是大城市学习过的，眼界就是不一样，你自己发挥吧，卖力点啊，这是决定你工资的试工，老板不是小气的人。”

简单几个家常菜对强子来说非常简单，没用一会功夫就切配完了，这时候李老头也将大米饭上笼屉蒸了。

“好了......可以休息一会了，十点半再炒菜，员工是十一点半开饭呢！”

三个人各自解下围裙，来到大厅里坐下准备喝水，此时天气虽然渐凉，但是厨房里还是有些闷热，几个人的衣服都有些汗湿，包括武娜娜也不例外，汗湿的衣服贴在身上。

强子无意看了一眼，顿时有点心跳加快的感觉，于是赶紧扭头看向别处，这场景完全不是他这个初哥能接受的了的。

“强子啊，你是在哪里当兵的？”

武娜娜喝了一口水问道，强子刚才头转向别处的小动作被女人逮了个正着，此时问话，眼神里还带着些许狡黠。

“哦......北京，培训是在四川成都，然后就一直在军区招待所搞接待。”

强子一边回答一边从裤兜里摸出钟楼牌香烟，然后弹出两根递给李老头和武娜娜。

强子在部队听人讲过，给别人递烟的时候不能忘了女人，因为有些女人也是抽烟的。

果不其然，武娜娜和李老头几乎同时接过香烟，这女人果然也吸烟。

李老头先给武娜娜点上，然后才给自己也点上，深深地吸了一口，让香烟的烟雾在胸腔里保留了好一会才吐出来。

“唉......你怎么......不抽烟吗？”

他发现强子递完烟后，自己却没抽便问道。

“呵呵......我只是偶尔抽一支，没什么烟瘾。”

“不抽烟好，嘴巴干净，不像我们这些烟民，别说嘴巴了，就是身上都一股子烟味，以前我们那口子，塔玛的说跟我亲嘴就像是舔烟灰缸子。”

“......噗！”

强子刚喝下去的茶水顿时就喷了，这女人说话不仅彪悍还口无遮拦，李老头抽着烟没事人一样看着脚面，哪里有几粒大米粘在油腻的翻毛鞋上。

“哈哈哈......咳......咳咳！”

看到强子喷了，武娜娜哈哈大笑起来，然后又被吸进去的烟雾呛到，剧烈咳嗽起来。

看武娜娜咳嗽的剧烈，强子将水杯往她跟前推了推，然后又去给自己倒水，以缓解一下窘境。

员工餐两个菜没啥做的，将切好的五花肉撒点老抽拌匀，然后又过了一遍油，这才在锅里放入豆瓣酱、豆豉、料头等煸香，之后倒进过好油的肉片翻炒，烹入料酒，等入味后再加入青蒜、木耳一顿炒，光是大炒锅一顿颠勺都将李老头和武娜娜看傻眼了。

因为李老头是野路子，不会颠勺，只能用锅铲子搅拌，哪里见过如此的骚操作，颠勺的时候，锅里的明火腾起，厨房里的烟火气噌一下就上来了。

最后出锅的时候，强子用手勺勾住炒锅的另一端，一使劲就将几十斤的大炒锅端起，然后直接倒进准备好的盛菜槽内，整个过程极其流畅和丝滑。

武娜娜这时看着色香味俱全的青蒜回锅肉，口水都要流出来了，这跟李老头做的回锅肉简直相去甚远，要说现在的才是回锅肉的话，以前李老头做的就是杂烩菜，水尿巴汤的根本就没法看。

野路子的他就知道一锅炖，又不会颠勺，怕菜烧糊了就只能猛加水，啥菜都是水了吧唧一个味道，当然了，那时候要求也不高，只要能做熟就行了。

接下来就是西芹拌腐竹了，这菜更简单，将料头干辣椒丝和花椒粒用热油彻底激发出香味，再往菜里一倒，加点香油调料彻底搅拌均匀即可。

但是所有东西加起来就不一样了，首先切配讲究，该放的放不该放就不放，整个菜看着清爽又不油腻，红绿黄黑搭配的色彩斑斓看着就有食欲。

“咔嚓咔嚓！”

武娜娜捏了根西芹放进嘴里，咔嚓咔嚓的嚼着：“嗯......不错不错，味道很赞，卖相也极佳，简直就是没有对比就没有伤害啊，李老头看见了吗，这就是差距啊，你以前弄得那都是什么玩意，一样的东西被你做成跟屎一样的一坨......真是糟践东西。”

李老头都快被说哭了：“唉......咱就是野路子，又没有正式培训过，也没有上过大场子，哪里能跟现在的正式厨子比，不过你也没必要这么打压我吧，我可是帮了老板大忙呢！”

“嘿嘿嘿......我就是说说而已，不兴生气的啊，知道你尽力了，以后就给强子打打下手，整个馒头米饭、压个面条啥的就行了，你还能轻松点！”

武娜娜笑着说道，看得出来这女人心思并不复杂，属于那种过嘴不过心的类型。

李老头尴尬的笑笑：“我知道你的性格，要是其他人敢这么说，我撕烂他的嘴。”

“武姐，老板几点吃饭，我估计下时间？”

员工餐准备好后，强子一边收拾一边问道。

“我等下过去问问，这会估计正跟客户谈事情呢，你可以先切配出来，一般情况都是十二点。”

武娜娜用葱白一样的食指和拇指捏了一片回锅肉放进嘴里，一边吧唧嘴一边说道。

“太好吃了，员工餐能够做成这样，小炒应该没问题，你先休息一下，老李准备开员工餐了，我过去问问老板。”

武娜娜一边说一边撩起强子的围裙擦手，回锅肉的红油都给擦到蓝色的围裙下摆了，不过他也不敢吭声，他今天就是来试工的，行与不行还不是人家一句话的事。

第4章 十一点半员工开餐，吃过早餐的都早早的来了，并且自觉的在门外排起了队，因为他们知道灶上来新厨子了，就凭早上小菜的味道，估计水平也不会太差。

李老头将两槽子菜品摆在售饭台上，又把盛免费绿豆汤的保温桶用推车推出去，一切准备就绪，这才打开外面的木质大门,放员工们进来打饭。

“卧槽......今天这菜绝了！”

“看着都色香味俱全，新来的厨子呢，让哥们瞧瞧，这水平看着杠杠滴！”

“这菜得把老李头甩出去几条街啊！”

“可不是嘛，真是应了那句话,没有对比就没有伤害啊！”

......

排在前边的人看到菜品后，还没吃就炸了锅了，各种议论声纷纷不断，李老头听得脸都黑了。

“当当当......”

他用打菜的手勺在盛菜槽子沿上磕了几下：“一个个小王八蛋，还吃不吃了，谁再罗里吧嗦老头子我开始抖了啊！”

他说的抖了啊恐怕经常在食堂打饭的都知道，尤其是现在学校的售饭窗口，学生们统一认为那些打饭阿姨有帕金森或者阿兹海默症,饭勺子一抖，肉片子直接下去大半。

这声音一出，场面顿时安静下来，最前边的小子笑的贱兮兮的。

“李叔别生气嘛，有时候适当的鞭笞可以让人进步......”

“滚你大爷的,老头子我需要进步吗，再进步估计就进到土里了，俩菜都要吗？”

李老头瞪着一对牛眼，手勺子摆动，像是要打人的样子。

“那必须的，两个都要！”

这小子不敢插科打诨了，赶紧屁颠的递过去自己的饭盒，脑袋像是捣蒜一样。

功夫不大，吃饭的员工陆陆续续都来了，他们先是去看了看打过饭的人，然后一窝蜂挤过来打饭。

食堂使用的都是塑料制成的饭票，分成一块、两块、五毛、两毛的面值，也不存在找零，售饭也是相当的快。

约莫大半个小时后，售饭就已经基本结束，两个盛菜的槽子里也快空了，可见管理员武娜娜下单还是挺准的。

这时候武娜娜从门口进来，直接进了操作间：“那个强子，老板十二点半吃饭，现在可以开整了，我去收拾一下包间。”

穿过员工餐厅的最后一间，是一个简单的包间，贴了墙纸铺了便宜木地板，虽然没有多余的摆设，不过却看起来干净整洁。

大圆桌上摆着十人就餐的碗筷吃碟，中间转盘上还有四盘水果，葡萄、苹果、香蕉、杨桃，看样子是专门准备的。

强子听到安排后重新系上围裙，将一条黄河鲤鱼先油炸了，然后用五花肉丁豆瓣酱烧了闷在锅里，这才准备起了其他的菜品。

两个凉菜酱牛肉是买的现成的，切一下摆在盘子里就行，吃的时候配上点蘸料。

又拌了一个清爽西芹，这道菜十分简单，却非常考验刀工，将西芹切成头发丝一样的形状，用凉水浸泡到支愣起来，然后将菜丝控水，在盘子里高高垒起，上边再配上一朵手工雕刻的红萝卜小花，卖相你就不用管了，绝对能好到炸裂。

这朵小花让武娜娜眼珠子都要飞了，雕刻好以后用凉水一泡，那些花瓣立刻翻卷起来，如同真的月季花一样漂亮。

“强子，就凭这朵小花，老板就能给你多加五十块钱工钱，啧啧啧，还真是手巧！”

武娜娜、李老头都啧啧称奇，对强子简直要佩服到五体投地，他俩哪里见过大酒店里的盘饰（菜肴装盘前盘子里的花色点缀），都是野路子不说，以前还都是混日子的做法。

看着时间还早，强子又用菜叶子做了几个盘饰，虽然简单，却能一下子将菜肴的卖相提起来好几倍。

“恐怕西京饭庄里的菜也不过如此吧！”

武娜娜也是不吝赞美，把强子做的菜跟西京有名的饭庄进行比对。

“嘿嘿嘿......武姐谬赞，这才哪到哪，西京饭庄那是星级大酒店，咱这算什么，都是家常菜，点缀一下而已！”

“叮铃铃......”

突然，摆在餐厅里的电话响了，武娜娜赶紧跑出去接电话，那个时候这玩意并不是很普及，绝大多数农村人都没见过。

一会功夫，武娜娜去而复返，然后拍着强子的肩膀说道：“可以炒了，老板已经来了，我先把凉菜端上去！”

说完一手一盘端着两个凉菜走了，强子则开始炒热菜，李老头就在一旁给打下手，递个盘子、拿点小料头、或者是往炉子里添无烟煤等等。

除了豆瓣鲤鱼和麻婆豆腐是红烧费点时间外，其他几个菜都是旺火速成菜，二十多分钟就全部搞定。

当家常菜装到有盘饰的盘子里时，身价立刻爆涨，就是普通的婆妈豆腐也因为有一圈菜心的点缀看着身价百倍。

武娜娜端走最后一道生汆丸子汤的时候，冲着强子比了个大拇指。

“那个湖北佬说了，小炒肉特别地道，香辣过瘾，肉片倍嫩，还问孙老板哪里挖来的大厨，让给他好不好，你不知道老板脸上都笑出花了，那一脸褶子能夹死蚊子！”

强子一边收拾灶台一边暗喜，这么说来试工肯定没问题了，现在就看对方给多少钱工资了，他可是听以前的师傅说过，大酒店里的厨子工资都在四五百，甚至七八百上千的都有。

不过想到这么个小厂子的职工灶，他就有些失望了，撑破天能给个两三百就烧了高香了，毕竟那时候一个建筑大工匠，一天也才十块钱上下。

“那个强子，再炒两个菜，咱们也吃饭吧，都快一点了。”

武娜娜看着强子说道，似乎还挺期待的模样。

“行，鱼香肉丝、酸辣土豆丝行不行？”

武娜娜的话打断了强子的胡思乱想，于是随便应承，并报了两个菜。

“这哪够，再加个水煮肉片吧！”

“好，听姐姐的！”

“不行，不能炒三个菜，这不成了献饭（当地给死人摆的贡品，都是三个）了吗，再加个炒青菜行了！”

四个菜很快端上大厅里的桌子，三个人各自盛了米饭准备坐下吃饭，武娜娜看了看菜突然起身。

“这么好的菜高低也得喝两口！”

说着她走到售饭台后，从台子下边拿出一瓶西安特（关中地区有名的裸瓶酒，因为瓶子上有一段打结的红色丝带，所以当地人也叫红领巾），还有三个玻璃杯子。

把杯子往每个人面前一放，武娜娜就开始倒酒，也不问谁不喝之类的话，她大概是知道，是个厨子就能对付两口。

强子也没有怎么推辞，因为他本来就能喝酒，也喜欢喝酒的感觉，但是今天试工，就有点局促。

李老头更是两眼放光，似乎挺喜欢喝酒的样子。

“来......咱们喝一个。”

武娜娜提起杯子，还没吃就让碰杯，然后自己一仰脖子，一两白酒直接倒进嘴里。

“痛快，吃饭吃饭！”

这女人说着，开始自顾自叨菜吃饭，强子见状也一仰脖子干了，这点酒对他来说，连润润喉都谈不上，在部队的时候，他能够一口气喝掉两瓶牛栏山二锅头而脸不红心不跳。

武娜娜见他喝干了，就又往他的杯子里再倒了一杯，然后自己也满上。

“中午喝两杯就行了，你下午还要做事，我下午还要去送点货。”

那时候还没有酒驾一说，只要是自己没事，也没有人愿意管你酒驾不酒驾。

强子端起酒杯喝下，然后也开始吃饭，只有李老头慢慢吃着喝着，眨眼就三杯下肚，脸色居然也一点变化没有，看来也是个能喝酒的主。

一直等三个人吃完饭，收拾完餐厅和操作间的卫生，才见一个有点秃顶的男子微醺的走进餐厅。

正在拖地的老李看到来人后赶紧迎上去：“老板来了，吃好了吗？”

“嗯......很不错，新来的厨子呢？”

来人就是零件厂的老板孙和平，当时刚过五十岁生日，不算太老，大高个儿，人看着挺精神的，一双小眼睛透着睿智，一看就是个精明人，要不然也没能力垄断两个大型国营厂子的所有订单，据说孙和平在当地相当有人脉，这也是强子后来才知道的。

“强子，跟姐姐出去见老板。”

正在操作间洗手的武娜娜说道，边说边在围裙上擦手，然后解下丢在一旁往外走去。

强子赶紧放下手里的拖把，跟着往大厅里走去，关键的时候来了，自己在这里的一切福利待遇都要看这位孙老板心情，这就是他的一亩三分地，一切都是他说了算，跟个土皇帝似的。

“孙老板好，我就是来试工的庞军强，您叫我强子就行了，吃的怎么样？”

强子上前打招呼，在部队见过大长官多了去了，算是见过世面的，这点气场还是有的，说话也能够做到不卑不亢。

“很好很好，长的挺精神的，菜也做得好吃、漂亮，那几个客户都说这是大酒店的水平，只是在这里恐怕会屈才的，你也能看得出来，这里主要就是做员工餐，我不可能拿出大酒店的薪水给你，你要有心理准备。”

孙和平说话很中肯，并没有盛气凌人的感觉，意思也很明白，现在就看强子自己的意愿了。

强子犹豫了瞬间就释然了，眼下他最缺的就是一个容身之所，先缓过这阵子再说，因为他实在不想待在村里，被村里人当成议论的题材。

“好好考虑一下，这里虽然钱不多，但是下午没有饭，工作轻松，我们车间里的美女可不少呢，没准还能谈个妹子......”

武娜娜在旁边帮腔，似乎担心强子不会留下来，她是打心眼里看上这个复转回来的厨子了，不仅人勤快，还做得一手好菜，尤其是小嘴简直跟抹了蜜似的，那姐姐叫的她骨头恐怕都快酥了......

第5章 “呵呵......孙老板，我考虑过这种情况，那么您介意告诉我您的底线吗，看看我是否能够接受，就我本人来说，找工作还是不愁的，我愿意在这里干对于薪水高低并不是特别在意，因为我现在急需要的是一个栖身之所。”

对于找工作谈薪水，强子是受过以前的师傅指点的,先证明自己的能力，这是一个厨师谈薪资的硬性条件，然后说出自己的期望薪水，既要不卑不亢让对方不敢小看自己，又要委婉接受对方的一些条件,让别人觉得自己不是那么难以接受。

孙和平明显愣了一下：“你不是本地的吗？”

“呵呵，我想孙老板误会我的意思了，我刚复原回来，不想给村里的七大姑八大姨追问，毕竟在部队好几年，一点成绩没干出来，算是羞于面对江东父老吧！”

“哈哈哈......理解理解，年轻人吗,都好面子，这样吧，现在县里最好的酒楼就是瑶光楼了，他们的厨师也才三百多块，我付你三百五十块怎么样,另外，只要是我有应酬，每桌给你加十块钱加班费怎么样，不能再高了啊！”

孙和平如是说道，说真的在当时这个薪水绝对不算低，那些大厂里的正式工人也就这个水平，若是再加上加班的话，绝对不比大城市酒楼的厨子低。

强子装模作样的考虑了一下，这已经出乎他的意料了，毕竟在部队的时候，才拿几十块津贴而已，现在孙和平给的绝对不算低了，于是他像是下了大决心似的点头伸手。

“那好吧，以后就多多仰仗孙老板了，能够在您的碗里分口食是我的荣幸。”

孙和平伸手握住他的手，对他突然有点刮目相看的感觉，因为这小伙子说话的语气不卑不亢，加上自信的眼睛似乎再说，请我你不会后悔的感觉。

武娜娜像是完成了一件心愿似的，也兴高采烈的伸出手：“欢迎加入我们。”

强子伸手握住点头：“多谢武姐，以后请多关照！”

这女人的手掌握在手里很绵软，不过掌心有些发烫，不知道是不是有积食还是别的什么原因。

不过此时的强子顾不得想其他，工作算是解决了，起码不用在村里接受复原的尴尬了。

“哪个老李啊，以后你就蒸蒸馒头米饭啥的，炒菜这块就交给小庞了，你也能够轻松点。

另外也不要眼气（眼红）他的工资，这是个很现实的社会，有多大能力端多大饭碗，只要你好好干，我就不会辞退你，那怕你干不动了，只要这个公司还在，你就不会失业，这是我的保证。”

孙和平转向李老头说道。

“不会不会，咱老李知道自己几斤几两，哪会眼气别人的能力，您能给他这么高工资，说明他值这个价码，毕竟您见多识广，是个识货的老板！”

李老头人老成精，自然知道老板的言外之意，怕自己不配合新来的厨子，所以赶紧表态，并且适时的拍了一记老板马屁。

“嗯......那就好，那个娜娜啊，一会带小庞去人事登记一下，今天就把考勤给做上。”

孙和平看向自己的小姨子说道。

“好的。”

武娜娜点头答应。

“少喝点酒，下午还要送趟东西去斜口（距离县城不远的镇子），一个娘们家家的喝什么酒？”

“放心吧，误不了事，我的酒量你还不知道吗，管好你自己就行了，顿顿吃饭都离不开酒！”

孙和平在小姨子的絮叨中转身离开了，临出门的时候突然回头：“对了，晚上没什么事吧？”

这话明显是问强子的，因为孙和平只看向他一个人。

“哦......没事，老板有什么安排？”

“嗯......那这样吧，娜娜，下午让小刘去送货，你带强子去西京采购点东西，晚上我准备请816（某国营企业）的几个领导吃个饭，顺便买一箱好酒。”

他说的小刘是厂里的司机，专门负责给大厂送货的，忙不过来的时候，才会让武娜娜开着皮卡去送。

“好的，我这就去，五粮液怎么样？”

孙和平想了想：“算了，还是茅台吧，那些都是爷，那个咱们也得罪不起。”

他的话似乎有些无奈，毕竟那时候茅台要一百多一瓶，随便一箱就是七八百，在当时绝对是够得上奢侈，但是有时候社会上的事情就是这样，你想求人办事，不下点血本是没人买你帐的。

“那菜呢，有什么要求吗？”

武娜娜问道，毕竟酒的档次都上去了，在配些土豆丝啥的怕是有些不搭噶了。

“你跟强子商量下，今天咱们在厂子里吃，怎么也比外头省，吃好一点，别让那几个龟孙子笑话。”

孙和平说完就径直走了，武娜娜看着强子说道：“有什么拿手的高档菜说说吧，别丢了老板的脸。”

强子点了点头，这个难不住他，军区招待所接待的都是长官，平时吃的就很高档了。

“那你去换衣服，跟我去一趟炭市街（当时西京最大最全的食材销售场所，附近所有酒店的生猛海鲜都来自这条街）。”

“炭市街......什么地方？”

强子入伍是在北京，培训是在四川成都，对于离家只有二三十公里的西京却是俩眼一抹黑，自然不知道武娜娜说的炭市街是个什么地方。

“去了你就知道了。”

那时候路上车辆极少，西临高速刚建成还没通车，二十多公里半个多小时就到了炭市街。

“怎么样，东西全吗，你要的所有东西这里都有，不过海鲜不是太全，毕竟是内地吗！”

武娜娜带着强子走进炭市街，指着琳琅满目的食材说道。

“东西是挺全的，咱们先看看。”

“老板说了，必须配得上酒的档次，你看着弄，我掏钱就行了！”

强子一边点头，一边四下里打量，说实在的，他最拿手的就是家常菜，对于过于高档的并不擅长，不过大多数都见过，毕竟北京那是全国的核心，该有的都会有，接待的也都是部队的长官，见得多了自然也就会了。

“海鲜还是少弄，那些都是地道的关中人，对那玩意不太感冒（不太喜欢），哪些王八、鸽子啥的倒是没事，随便整。”

武娜娜指着一家卖甲鱼的说道，那时候海鲜内地人还真的不怎么感冒。

“那行吧，蛇吃不吃？”

强子指着旁边卖蛇的商铺问道，在部队招待所里，有几个老广，他们对蛇羹有着近乎执着的偏爱。

“唉......别别别，千万别弄哪些东西，看着瘆得慌。”

武娜娜脑袋摇的像是拨浪鼓。

“这算什么，我们在北京的时候，那些老广连老鼠都吃，据他说他们家乡有什么钟村三宝，老鼠、龙虱、蝉（桂花蝉）都吃！”

“啊......老鼠都吃，真是够恶心的，龙虱是什么？”

“我没见过，大概是像簸箕虫（土元）一样的东西吧！”

俩人在炭市街转了一圈，最终买了七八样食材，甲鱼、乳鸽、鲍鱼、生蚝、海参、干贝、石斑鱼等。

“就这些吗，看着没什么啊，不过还真是死贵死贵的？”

武娜娜看着强子手里的两个塑料袋，的确是看着不多，但是价格却贵的离谱，没办法，那时候物流不发达，空运费贵的能吓人，炭市街卖的大多是冰鲜水产。

“还有凉菜嘛，家里再整几个小凉菜，十几个菜足够了，绝对让老板有面子！”

强子笃定道，说道做菜他还是心中有数的。

“那行，咱们直接回去！”

一来一回用去三个多小时，回来时已经快五点了。

“强子，这个给你。”

临下车时，武娜娜扔给强子一包阿诗玛牌香烟，这玩意在当时要卖七八块钱一盒。

“不用了，我不怎么抽烟。”

“不灵醒（不够聪明）的碎猴（小子）给你就拿着，不抽装着撑门面不行吗，不会来事。”

武娜娜嗔怒道。

强子见状只能收起来揣进兜里，然后提着食材返回了餐厅，他要赶紧动手处理食材，刚才经过县城的时候，他们又买了酱牛肉、卤牛筋等食材，关中地区请客，这玩意都是必不可少的食材。

李老头看着甲鱼等东西赞叹：“倒底是大堡子（大城市）出来的，见过世面，买的食材都不一样，需要我做什么你吱声。”

“没问题，不过你确定能搭上手吗？”

强子有些疑惑的问道，像李老头这种半路出家的野路子，估计不会处理这些食材，起码那些生蚝他都未必会撬。

李老头听到这话有些脸黑，不好意思的挠着花白的头发：“我会宰杀鸽子和王八，其他的你来处理。”

“那行，龙胆（石斑鱼）你应该也能洗杀，跟咱们淡水鱼没什么区别，我来雕刻几个萝卜花，要不然卖相提不上去，不是老板的脸面！”

“得嘞！”

“等等等等......王八先别杀，血液大补，我去拿白酒！”

就在李老头要宰杀王八的时候，强子突然叫停他。

“你一个年轻小伙子补个毛！”

李老头咧着嘴巴笑：“我这老头子补补还行！”

“就是给你说的！”

强子一边说一边倒了半杯白酒，然后示意老头：“可以抹脖子了。”

李老头用三根手指夹住甲鱼的脖子，用刀割开了这玩意的脖子，鲜血一滴滴的掉在酒杯里，最终白酒杯子也没有接满。

李老头看着酒杯皱眉：“这么大王八才这么点血，怎么不是红的。”

他有些纳闷，因为白酒里掺了甲鱼血后居然是一种灰不溜秋的颜色，跟想象中的差别大了去了。

“就是这个颜色，酒精的作用，你当是往水里滴血的，喝下去，对你来说大补，这玩意是野生的，血液燥热，喝了后多喝水，别流鼻血了。”

强子装的像个老中医，其实他只是道听途说，自己也没喝过。

老头闻言一口闷下去，然后龇着牙花子：“啧啧......真塔玛的腥，难喝死了。”

第6章 一杯王八血就差点把李老头给喝背过气去了，他眦着牙花子砸吧嘴，强忍着没吐出来。

“要不是大补我绝对忍不住吐了，人老了火气不足，真的需要火力旺的东西补一补！”

强子强忍着笑，两个肩膀不停的抖动。

“想笑就笑吧，人老了就是这样，你没听老年人说的顺口溜，想当年…生嚼蹄筋不用切，看今朝…只吃豆腐和羊血（血豆腐）这就是肾不行没火力，晚上锅锅子不热（肾气不固）老起夜......”

李老头说着话将王八丢在一边的水池里，再拿起几个鸽子咔咔几下,直接扭断脖子了事，然后去炉子上烧热水准备烫鸽子毛。

强子坐在操作间的一个凳子上，开始雕刻青萝卜和红萝卜花，这玩意要提前雕刻好了泡凉水，要不然张不开效果就大打折扣了，这是他复转后的第一份工作，必须认真对待，全力以赴做到最好。

“李叔,你说咱们晚上没饭，那些员工吃什么？”

强子一边雕刻萝卜突然想起了晚上没饭的事，于是问道。

“你小子是不是傻，都是附近村里的人，又不在这里住宿,晚上当然是回家吃了，对了，忘了个事，值班怎么办，咱俩每晚需要一个人在这过夜的，因为早上要早起煮粥蒸蛋熬稀饭，我看你毛都没带来。”

“还真是，光想着试工了，怎么没想到这茬，啥也没带啊！”

强子也突然意识到失误，现在夜里会很冷，没有被褥的话，根本过不了夜，不过他转念一想，实在不行回去一趟，也用不了多长时间。

“那这样行不行，一会你晚走一下，我用下你的自行车，左右不过个把小时？”

通过聊天才知道，李老头并不是河北的，而是斜口的，距离县城才三四公里路程，一嘴大黄牙只是茶瘾烟瘾太大导致的。

“也行，要不然你今晚先回去，我再顶一晚，明天你带被褥来就行了！”

因为最近农忙，李老头下午要回去帮家里干农活，今天是孙和平要请客才把他留下来了。

“那好吧，反正忙完还不知道几点呢，你回去也干不成啥活，那我忙完就先回去，明早再过来。”

准备工作做了两个多小时，这时已经七点多了，天色也完全暗了下来。

“怎么样，都准备好了吗？”

武娜娜从外边推门进来问道。

“万事俱备，只欠东风。”

李老头抢答了管理员的问话。

“那好，咱们直接上凉菜，老板说马上就到了。”

武娜娜说着端起准备好的凉菜去了包间，那孙和平似乎没那么多讲究，请人吃饭就像是在自己家一样随意，也没有刻意请什么服务员，基本上有招待都是他小姨子上菜，不过他小姨子长的的确不错，身材也出奇的好。

“既然你这么说，我们得好好尝尝，看看你所说的是不是属实。”

“我老孙啥时候放过空炮，咱就不是那些嘴把式！”

武娜娜刚端完凉菜，就有人从外边进来，一边走一边说话，似乎是孙和平给人说了大话，对方正急于求证真实性呢！

“哪个......强子啊！”

孙和平冲着操作间喊了一嗓子。

“唉......老板！”

强子右手提着手勺，脑袋从操作间门口探出来回答他。

“给......拿着。”

孙和平顺手丢过来一包烟，跟着说道：“今晚给刘厂长他们好好露一手，别给我掉链子啊！”

强子赶紧伸手接住，原来是一包红塔山牌香烟：“放心吧老板，保证完成任务！”

跟在孙和平身后一个有些发福的中年人看了一眼：“很年轻嘛，不知道老孙说的是否属实，咱们拭目以待了。”

孙和平一共请了七个人，816厂子的什么副厂长和采购，还有西缝厂（西京某大型国营厂子）的两个主事的，听口气他们对到厂子里吃饭还是很不屑的，毕竟没有酒店里那种气氛。

强子返回后将红塔山牌香烟直接丢给李老头：“李叔给你了。”

“哎呦嘿......这可是好烟，一云二贵三茶花，红塔山下大中华，听说这一盒就赶得上我一天的工钱了，你拿着抽吧！”

李老头假模假式的推辞，却直接把红塔山装进裤兜里，因为上衣是工作服没有口袋。

强子一边晃动着炒锅里的红烧甲鱼一边笑道：“我又不怎么抽烟，以后咱们叔侄共事时间还长着呢，万一您老哪天心情好，给小子我瞅识个女子（介绍个女孩子）啥的......”

那个年代的农村，自由恋爱的还没几个，大多数青年到了适婚年龄，都是七大姑八大姨或者邻里给介绍，就叫做瞅识个女子。

这时武娜娜已经上完凉菜回来了，看了一眼站在操作间里无所事事的李老头说道：“那明天早班怎么弄，你俩商量了没？”

“商量了，我留下，强子回去取行李被褥，明早再来，原本他说让我等等，他骑我的自行车回去拿的......”

武娜扭头看向强子：“你怎么来的？”

“走着来的啊，就没打算回去，所以没骑自行车，把被褥这事给忘了......嘿嘿......！”

“那没事，一会上完菜我送你回去，左右不过七八公里，一会就回来了。”

武娜娜提了个保暖壶边说边走，准备去给包间里倒茶了。

“那太麻烦武姐了，还不知道忙完几点呢！”

强子赶紧推辞。

“麻烦个屁，一脚油门的事，又不用脚蹬（骑自行车）。”

“那就谢谢武姐了，对了，你麻溜点，红烧甲鱼好了！”

“马上来！”

武娜娜提着暖水壶走了，李老头拿着一个小碗屁颠的凑到炉灶跟前。

“我说老侄，这么大一只王八，给叔留一块怎么样，塔玛的干了一辈子还没吃过这玩意呢！”

强子笑了笑，往李老头的碗里?了两大块：“这有什么不行的，这只甲鱼个大，足有五六斤，少几块也看不出来，锅巷（灶房）里的老鼠还能缺嘴？”

老头乐开了花似的将小碗放进碗柜里，拿了一块干净抹布开始仔细的擦拭装好菜肴的盘子，这是上菜前的最后一道工序，因为装菜时免不了有汤汁洒在盘子外沿。

“把笼屉揭开，蒜蓉生蚝熟了！”

“是带壳的这个吧！”

李老头问道，他们这些土生土长的关中大汉老厨子，绝大部分从生到死都没有离开过脚下的黄土地，根本没机会见识海产品，不认识也没办法。

“对，就是它，这玩意才是真正的壮阳呢，一桌上十二个，留下三个咱们吃，给你老人家也好好的壮壮火力！”

强子笑道。

“嗨......老都老了还壮个毛，没办法啊，岁月催人老！”

李老头的话让初哥的强子疑惑了那么一瞬，然后就明白过来，随之嬉笑道：“你看着不老啊，我看报纸上还有六十多结婚生子的呢！”

“哼......你碎怂（小屁孩）懂个屁，怕是连女人手还没摸过吧，那都是胡扯八道，男人三十多就开始体力机能下降......”

说到这老头的话戛然而止，因为武娜娜过来了，他再怎么口无遮拦也不能谁都不避吧！

“谁说我没摸过，今天还跟武姐握手了，这算不算？”

因为炉灶在里边，强子此时还不知道武娜娜正在进门。

“算什么？”

武娜娜问道，她只听了个算不算，并不知道这一老一少再聊什么。

“啊......没什么。”

这就有点尴尬了，毕竟强子还没经过人事（男女之事），脸皮有点薄。

“老李又跟你瞎聊什么了，老不正经的家伙，别把小正太带坏了！”

“我才不是小正太，都二十好几了。”

强子想尽量装的老成一些，年轻人大多有这个毛病，年轻时喜欢把自己说的年龄大，装的老成些，等真的年龄大了，却往往又开始装了，又或者尽量吧锋芒都藏起来。

“呸......还二十好几，那几倒是个几啊？”

武娜娜看过强子的手写身份证（那时候农村的身份证都是手写的，城里的没见过不知道），年龄不过才二十三岁，可能是因为在部队经常锻炼的缘故，皮肤被晒成小麦色，显得有些成熟罢了。

“嘿嘿嘿......姐姐不要在意这些细节嘛，年龄并不能说明一个人的所有，比如说阅历或者能力。”

“能力......你是指什么，要说做菜我倒是服你，刚才那几个厂长都说了，菜做得很地道，都在那夸你呢，你还有什么能力？”

武娜娜说着，用一种奇怪的眼神将强子全身上下都扫视了一遍，他甚至有种被什么洪荒巨兽盯上了的感觉。

强子被怼的居然有些无言以对了，一个嫩雏的确不是老江湖们的对手，单是武娜娜问了个什么能力就让他有些接不住，尤其是那眼神，不知名的神采不知道包含了什么想法。

“这是蒜蓉粉丝蒸生蚝......壮阳的，给客人们介绍一下。”

强子一本正经的胡说八道，不过现如今的人大多知道，生蚝这玩意的确是有那么点作用，好像是因为含锌量比较高吧！

武娜娜眯着眼微笑：“碎哈怂（同小坏蛋的意思）哈哈心思（鬼心思，坏心思）挺多啊，那些老男人就喜欢这口，就是不知道真的假的。”

“这绝对不是胡说八道，我师傅说的！”

强子培训的时候有好几个师傅，其中就有几个广州人，他们对海鲜之类可是门清的很。

“你师傅估计也不是什么好人，一天天的不学好。”

“这算什么，厨师蔫坏，手艺不赖，必须极坏，才有人爱！”

李老头在旁边吧吧唧唧的嘀咕，武娜娜没搭理他，端着装生蚝的盘子走了......

第7章 “老板问做什么汤？”

菜都是提前准备好的，炒起来也非常快，十几个菜很快上完，武娜娜端起最后一盘香酥乳鸽时问道。

强子放下手里的炒锅看向她：“准备的是乳鸽菌菇汤，怎么老板有别的什么要求吗？”

“酒过三巡菜过五味，都喝的昏天黑地了，上个烩旗花面（菱形的汤面片）吧，老板说解酒。”

武娜娜说道。

“没问题。”

强子估计孙和平喜欢这口，因为旗花面李老头提前擀好切好并晾干了许多,那时候不像是现在物资这么丰富，超市里就有现成的，买来直接下锅就可以。

旗花面端上去之后，一桌在当时算是特豪华大餐也就结束了，强子和老李两个人手脚麻利的收拾完卫生,李老头又封了火就准备下班了。

此时虽然过了九点，但是李老头家在斜口，距离县城才三四公里路程，不用他上早班的话，他就准备回了，说是院子里还有几亩地的玉米棒子没扒呢！

当时关中地区收玉米都是棒子带壳一起掰回去，先把地腾出来种小麦，玉米棒子就在夜里加班,扒下壳子挂在墙上，等冬季水分彻底蒸发干透，这才揪下来剥下玉米颗粒入仓的。

“那我先走了，等会管理员送你回去拿行李，宿舍就在楼上最东边一间,门没锁，你把铺盖一弄就可以睡了。”

李老头一边推自己崭新的二八大杠一边说道，似乎已经有些急不可待了，没办法，农民忙了一季，收获就在眼前谁不着急，那时候在外打工叫副业，搞好地里的庄稼才是本份。

“嗯嗯，路上慢点，王八肉和生蚝都吃了没？”

强子有点坏笑的问道。

“吃了吃了，你碎怂手艺真没的说，味道很棒，咱老李如今也算是吃过生猛海鲜的人了。”

李老头说着，就推着二八杠走了，那时候这玩意金贵，怕被人顺走，都是放在操作间后边棚子里的。

强子看他走后，又把厨房的地拖了一遍，收拾完没一会，武娜娜就进来了，一进门就问：“老李走了？”

“嗯嗯，刚走，老板没说还要啥不？”

“不要了，一大桌子菜吃的没剩啥了，六瓶酒也都干完了，个个肚子溜圆还要啥，你收拾好了没？”

“好了。”

“那行，你先换衣服，我去开车。”

那时候农村还是土路，前几天还下了一场雨，好在大路够宽，皮卡车也耐造，一路并没有因为泥泞趴窝，十点的时候就开到强子农村家门口了。

“家里人还没睡呢，估计在剥玉米棒子，我去去就来，对了武姐，要不要去家里喝口水。”

“方便吗，我正好口渴，中午到现在都没喝过水呢！”

“这有什么不方便的，就是农村人，你别嫌弃就行。”

这时大门打开，庞爸抱着一大捧玉米衣（玉米棒子的外壳）出来，这玩意刚剥下来很占地方，堆在家里碍事，但是又是做饭烧水离不开的柴火，所以农家人都会把它们堆在大门外，用的时候在抱回去。

“爸......我回来了！”

强子赶紧下车叫人，然后带武娜娜准备进门。

“强子回来了，今天试工怎么样......这位是......？”

庞爸第一想起的自然是儿子去试工的事情，但是看到他还带回来一个开车的女人有些疑惑。

那时候农村几乎看不到汽车，皮卡这种车型在农村人眼里就是轿车了，那是有钱人或者厂长、领导干部这些人才能坐的起的。

“哦......爸，这是我们灶上的管理员，试工当然没有问题了，我就是回来拿铺盖卷的，早上要做早餐，住在家里来不及。”

老爸听到后心里简直乐开了花，心想儿子还真的有出息，刚回来就找到工作了，要知道厨子在农村人眼里算是个正式工作，（对比建筑队那些搞副业的）虽然也是临时工，但是做大锅灶的一般都很稳定，干十几年甚至半辈子厨子的都有。

“快进屋，喝点水再走。”

老爸赶紧招呼武娜娜进了院子，自己去灶房拿暖水壶，估计是已经夜里十一点了，院子里就他一个人在扒玉米棒子。

“我妈睡了？”

“嗯，有点感冒，我让去睡觉了，你弟弟还要上学，也没让他熬夜。”

庞爸把武娜娜让进上房的客间，关中农村那时大多是两间宽的院子，也就是六米多点，进门就是一个通透的客间，然后一侧就是一个大房间做卧室。

不过农村人的客间一般情况啥都没有，真的待客和卧室就在一个房间里，此时应该是庞妈睡了，庞爸就带人在客间里坐下，客间并无其他家具摆设，只有几个用树枝弯成的小凳子和一个小木桌。

那玩意放在现在恐怕还有点收藏价值，但是那个年代家家农户里都有十几个，干活、吃饭或者招呼人都挺方便。

庞爸用开水烫了一下杯子，这才倒了一杯水给武娜娜，：“你喝水，乡下就这条件，你别嫌弃。”

“叔......你客气了，我也是农村的。”

武娜娜接过水杯，坐在昏暗客间里的小凳子上开始喝水，估计是真的渴了，也不管庞家的水杯是不是干净，因为那水杯就是吃过的玻璃罐头瓶子代替的。

当时农村生活物资并不丰腴，因为土地下户也不过六七年，有些人连温饱还没有彻底解决，吃的馒头还要夹杂大半棒子面或者黑豆面。

到现在还记得那时候的玉米面馒头，一到冬天就冻的邦硬，咬都咬不动，头一次家里蒸纯小麦面粉的馒头时，强子一口气吃了八个，那时好像才八九岁的样子，老妈都差点吓傻了，生怕给撑坏了。

强子背回来的铺盖卷就放在哥俩睡觉的厦房炕上，家里有现成的铺盖也就没有打开，这时直接拿了就可以走。

不过看到武娜娜还在吸溜吸溜喝水，就没着急走，而是坐在老爸旁边，帮着一起扒起了玉米棒子外壳。

“你去陪客人吧，这点活还用不上你，秋忙不像夏忙（收小麦也叫龙口夺食，那时天气变化大，容易下雨，所以赶得紧）那么紧。”

庞爸对于接待穿着时髦的武娜娜有点压力，那似乎是大多数农村人来自灵魂层面的谦卑在作祟。

“没事，管理员人很好，今天老板招待客人，她主动开车拉我回来的，对了我妈怎么样？”

“没事，就是有点感冒，可能昨天扒玉米坐在院子里受凉了，你不用管了，把自己的事情干好就行了，咱是农村人，有的是力气，找个正式活不容易。”

强子点头：“我知道了爸，没事的话我就住在厂里，有事可以去华中找我。”

“嗯嗯，家里没啥事，种了麦子就彻底闲了，就是有事也轮不到你操心，有我和你妈呢！”

也许全天下的父母都这样吧，用自己的肩膀扛下生活中的所有，再苦再累也不愿意拖累子女。

没一会儿，武娜娜喝完水，跟强子两个人一起出门，庞爸送到门口嘱咐道。

“强子啊，咱干活不怕出力，遇到事不要冲动，不要胡乱惹事也不要怕事......！”

“哎呀爸，回去吧，我这么大人了知道怎么在社会上混，您照顾好自己和我妈就行了。”

男孩到了成人的时候，恐怕都会嫌弃父母啰嗦，尤其是当着外人的面。

“你爸真啰嗦，跟我爸一个样！”

车子发动，很快就到了村口，武娜娜笑着说道。

“嘿嘿......老人恐怕都这样，生怕孩子在外边吃亏，又怕他们惹事生非。”

“我去......”

突然......武娜娜一脚刹车，嘴里一声惊呼。

“哎呀，吓我一跳！”

一个粗犷的声音跟着响起，强子往外一看，居然是邻村的初中同学。

“邵勇，怎么是你！”

说着他赶紧下车，从裤兜里摸出武娜娜给的阿诗玛香烟拆开，给同学邵勇递上一根。

“是强子啊，你这家伙怎么回来了，啥时候的事？”

两人都在车灯底下，瞬间就认出了彼此，强子入伍时他是知道的，所以才会这么问。

“前天回来的，回来取点东西，这就走了！”

邵勇看了一眼他手里的烟盒，将递过来的烟夹在耳朵后。

“行啊老同学，看样子混的不错，回来还走吗，哪天聚一聚。”

“行，没问题，等我稳定下来，请几个老同学一起聚聚。”

强子说着伸手拍了拍邵勇的肩膀，就准备告辞了，这家伙在村里名声不太好，没参军的时候就不太待见他。

“那行，等你消息啊！”

邵勇说着让开道路，看着皮卡车咧着嘴笑，不知道笑的是什么？

车子重新上路后，武娜娜扭头看了强子一眼。

“你那个同学看着不像是好人啊，看穿着流里流气的。”

强子有些不置可否：“穿衣是个人喜好，跟人品没什么关系吧，不能看他穿一件花花外套，就把他划到坏人一堆里去吧！”

那个年代男人的衣服不外乎两种颜色，灰色和黑色，就是白色都极少有人穿，更不用说花色了，不过城里倒是能看到哪种夸张的喇叭裤，牛仔衣，花花衬衣等，那都是改革浪潮风中的时髦货。

不过武娜娜似乎有女人独有的直觉，她的话在几年后被验证，强子那个叫邵勇的同学，果然因为屡次作奸犯科而锒铛入狱，曾经借他的两百块钱也因此打了水漂。

“哼......他看你的眼神有些不对，尽量不要跟这种人来往，相信姐姐的眼光，否则吃亏的是你自己。”

武娜娜很笃定自己的眼光，认真的告诫强子，让他不要跟这种人走的太近。

“呵呵......武姐这话有点武断了，再说了，我们都好几年没见面了，以后估计见面的时候也不多......”