《美食之灵》 第1章 食灵世界 清晨，天还未亮。 这是一天中菜市场最热闹的时候，因为有生活经验的买菜者都清楚，这个时候的菜是最新鲜的。 若是来晚了，便只有别人挑剩下的菜了。 菜市场内，摊贩站在自家摊位前，朝来往的客人卖力挥舞手臂，各式各样的叫卖声此起彼伏。 “新鲜菠菜！自家种的新鲜菠菜！” “正宗五河鸡！只要二十一斤！” “诶，那个帅小伙，要不要来点猪肉？” 听到最后一句，人群中一位有些瘦弱的少年停下脚步，循声望来。 额前有些杂乱的头发，却无法掩盖住对方帅气的脸和那双神采奕奕的眼睛。 看到少年停下脚步，卖猪肉的摊贩脸上笑容更加殷切了几分，“新鲜跑山猪的猪肉，十五一斤！” “买点尝尝吧，保证一吃一个不吱声！” 少年没有说话，只是默默上前，伸手在一块猪肉上随便按了按，“这肉…昨天的吧？” 摊贩表情猛地一僵，笑容有些不自然，“哈哈，小兄弟真爱开玩笑，这菜市场谁不知道我们家…” “而且，不是跑山猪，就是普通的饲料猪。”少年打断摊贩的话，语气肯定地开口，“跑山猪的肉质要更加紧实有弹性，你这个…” 他有些嫌弃地收回手，看着猪肉上自己按出来的凹坑好半天没有恢复原状，“明显不是。” “不买就不买，说这么多干嘛。”摊贩的笑容有些挂不住了，悻悻然开口，目光从少年的身上挪开，就要招揽其他路过的客人，却听到少年忽然开口。 “这个，怎么卖？” 嗯？ 摊贩目光望向少年指着的食材。 那是一整块色泽鲜红的牛肉，切面依稀能够看到白色的脂肪纹路。 “牛肉，三十一斤。”摊贩随口道。 这块牛肉是隔壁摊贩托他帮忙卖的，对方今天有事没有出摊，不是自己的买卖，摊贩态度自然不同。 三十一斤… 少年伸手在牛肉上轻轻按了按，又闻了闻触碰过牛肉的手，眼中浮现意外的神色。 “这些，我全要了。” 称重，付钱。 提着一整块沉甸甸的牛肉，少年混入人流。 目光跟随着少年，直到完全看不到对方，摊贩才不满地轻哼一声，“小小年纪，居然是个行家。” 显然，他还在为刚才被少年看出底细而耿耿于怀。 “叮铃铃——” 一阵急促的铃声响起，摊贩拿起手机接通，“喂老李，什么事？” “我让你帮忙卖的那块牛肉卖掉了吗？”电话那头，老李的声音带着几分急促。 “嘿，我刚想跟你说来着，那块肉被一个小伙子全包了。”摊贩耸了耸肩，声音之中带着几分酸溜溜，“我的还没开张呢，你的倒是卖光了。” 听到这话，电话那头的老李瞬间沉默。 “草！” “早上太着急，拿错肉了。” “那块牛里脊成本价都是一百一斤！” 摊贩：“…” 哦豁？ 第2章 房东赵川 原身幼年父母双亡，无依无靠，原本有些父母留下的遗产，如今也已经所剩无几了。 秦琅穿越来的时候，原身的资产只有一千出头，可以说是一穷二白。 不过好在秦琅有一手厨艺，在这个世界，他自信凭借自己的厨艺，肯定不会混的太差。 “房租的事情不着急。”赵川闻言，皱了皱眉，“如果有什么需要帮助的地方，随时找我。” 房子租给秦琅好几年了，赵川对秦琅的情况还算了解，这么大一个孩子独自生活，他自然心有怜悯。 不但收秦琅的房租比其他地方更低一些，平日里还会时常关照一番秦琅，延后房租自然是小事。 秦琅闻言，心中一暖，脸上的笑容也越发真诚了起来，“谢谢赵爷爷，但暂时还不需要其他帮助。” “行。”赵川点点头，忽然想到了什么，“要不小秦你中午来我家吃饭吧？” “你刘奶奶今天做牛肉浓汤，很香的！” 刘奶奶是赵川的妻子刘素云，在秦琅的记忆中，她虽然不是御灵厨，但厨艺在普通人中算得上优秀。 不过秦琅还是客气地摇了摇头，“谢谢赵爷爷，我已经买了菜，自己动手就行。” 话音微微一顿，秦琅笑了笑，“改日有空，我请您和刘奶奶尝尝我的手艺。” 原身曾经得到了房东夫妻俩不少关照，在秦琅看来，等到自己赚到钱，请人家吃顿大餐也是应该的。 不过他没有注意到，赵川听到这话之后，嘴角狠狠抽动了一下，神色也随之变得古怪了起来。 就是因为看到秦琅提着菜，他才邀请对方中午来自己家吃饭的啊！ 秦琅的厨艺… 还记得前两年，刚得知秦琅成为一位食荐者的厨艺学徒的时候，他对秦琅的厨艺还是很期待的，偶尔还会畅想在秦琅这里蹭饭的美好生活。 但尝过一次之后… 算了，不提也罢。 虽然对秦琅的厨艺并不感兴趣，但赵川并不打算打消秦琅的积极性，笑着点点头，而后关上房门。 秦琅这才开门进入自己的出租屋内。 原身的生活过得很是拮据，所以家具也是只买用得上的，租房不大，但依旧显得很是空旷。 但进入厨房，一切却又截然不同。 不同型号的刀具、锅具和各式各样的厨具，让小小的厨房有一种麻雀虽小，五脏俱全的感觉。 此刻距离午饭时间还早，秦琅将买好的菜分门别类存放好，而后靠坐在客厅沙发上，打开手机。 进入东夏市御灵厨协会的官网，看着官网上的内容，秦琅的表情严肃之中，目光时而闪过思索之色。 他在考虑，如何解决原身的那点小麻烦。 在这个世界，御灵厨的地位如此高，原身自然也想要成为其中一员。 所以两年前，他给自己报了一个厨艺培训班。 这个厨艺培训班，可不一般。 因为培训班的老师庞龙，是东夏市御灵厨协会的七位一级食荐者之一。 第3章 不对劲的香味 “切！你小子…” 曹东东刚要说什么，秦琅果断地按下了挂断键。 看着手机上显示的食荐者名单，秦琅的目光最终落在了一个清癯而不苟言笑的老者头像上。 一级食荐者，周清。 这是东夏市七位一级食荐者之中资历最老的一位，网上查询到的关于他的评价，都是古板、严苛。 据说，他是东夏市最难得到认可的一位食荐者。 但越是这样的人，就越不可能和庞龙这样的家伙同流合污。 或许，这会是一个很好的选择。 看了一眼时间，秦琅关上手机起身走向厨房。 该准备午饭了。 早上在菜市场淘到一块品质很好的牛肉，他打算简单做个土豆炖牛肉，再整个蚝油生菜。 一荤一素，营养均衡。 淘米煮饭后，秦琅拿出牛肉放在砧板上，短短几秒便切成了块状。 新鲜的牛肉要比冻肉要难切不少，但在秦琅的刀下，每一块牛肉都是方方正正，长宽分毫不差。 一位优秀的厨师，多少会有一些强迫症。 切好的牛肉冷水下锅，加入葱、姜和料酒，大火烧开。 等待水烧开的短短几分钟秦琅也没有闲着，顺手将土豆削皮切块，将草果、桂皮、八角等香料备好。 等到这些准备结束，一股纯粹的牛肉香味已经从锅中飘了出来。 沸水中翻滚的牛肉不知不觉间，表面已经从之前的鲜红色转变为灰色之中带着些许红色。 吸了吸鼻子，秦琅满意地点点头，拿出一个大勺开始熟练地撇浮沫，而后捞出牛肉，将焯水的牛肉汤放在一个大碗中备用。 起锅热油，加入备好的香料和焯水的牛肉后入锅翻炒，直到锅中牛肉表面出现裹上一层好看的浅棕色，美拉德反应的加剧与香料的加入，在大火的激活下让牛肉的味道加速涌现，溢满小小的厨房。 “抽油烟机的效果一般啊。” 秦琅扫了一眼火灶上方正在卖力工作的抽油烟机，而后将焯水的牛肉汤重新倒入锅中，加上葱段、生抽、蚝油和黄冰糖，大火烧开后改小火。 加入土豆，接下来是45分钟的炖煮时间。 秦琅余光瞥了一眼旁边的另一个灶。 等到土豆烧牛肉炖煮好，第二个菜应该也好了。 ----------------- 与此同时，502号房。 “老赵，吃饭了！” 赵川的妻子刘素云端出精心烹饪的菜肴，放在餐桌上，摆好碗筷后朝房间吆喝一声。 “来了来了！” 赵川满脸笑意地从房间中走出，目光第一时间锁定餐桌最中央那表面撒着些许葱花的牛肉浓汤，“菜还没出锅，我就闻到这牛肉的浓香味，早就馋了。” 赵川最爱吃牛肉，但人老之后咀嚼能力下降。 刘素云做的牛肉浓汤经过好几个小时的炖煮，有嚼劲的牛肉已经变得入口即化，内部精华更是完全融入汤汁，所以赵川对这道菜更是喜爱无比。 “就你鼻子灵。”刘素云笑骂一声，指了指桌上的碗筷，“自己盛。” “好嘞。”赵川一边动手一边开口，“我刚才看到小秦了，他问我租金能不能宽限一个月。” “呀！”刘素云神色担忧起来，“那你咋说？” “我当然是同意了。”赵川赶忙说道，“我还邀请那孩子来咱们家吃饭呢，可惜他不来。” “小秦在学厨，当然更希望自己动手了。”刘素云理解地点点头，“这也正常。” “可是他那厨艺…”赵川欲言又止。 第4章 对了就是这个味 “蚝油生菜，成咯！” 吆喝一声，秦琅将锅中冒着热气的蒜蓉蚝油汁淋在早已摆盘好的生菜上。 棕色略显浓稠的酱汁上裹着零碎的蒜蓉，让翠绿的生菜在色泽上更上一层楼。 独属于生菜的清香味与酱汁中蚝油的鲜香味混杂在一起，让气味拥有了更加丰富的层次感。 用筷子夹起一片生菜送入嘴里，秦琅满意地点了点头，“还行，手艺没有退步。” 穿越以来，这还是他第一次亲手下厨，因为这具身体相比前世瘦弱得多的缘故，秦琅做的都是不那么麻烦的菜肴，不适应的情况也并未出现。 但若是想要做出更复杂的菜肴，只怕还需要一段时间。 将蚝油生菜放到一旁，秦琅的目光转向另一个灶台上正在炖煮的土豆炖牛肉。 原本将土豆和牛肉全部没过的汤汁，此刻已经随着长时间的文火慢炖蒸发了大半。 炖得软烂的土豆和牛肉暴露在外，交织的浅棕色与深棕色在迷蒙的热气下显得格外诱人。 一股纯粹而霸道的牛肉香味夹杂着土豆的香味，蛮横地冲入秦琅的鼻窍，他贪婪地吸了一口，脸上顿时浮现出满意的神色。 火候差不多了。 用锅铲舀起一点汤汁尝了尝味道之后，加入盐、味精等进行最后的调味，进一步收汁后出锅。 从电饭煲中舀起一大碗米饭，秦琅迫不及待地夹起一块土豆，吹了吹之后送入口中。 经过长时间炖煮的土豆夹起的时候并未出现碎裂的情况，但一入口就能感受到明显的粉感。 微微一抿，土豆便在嘴里化开，只留下纯粹的土豆香味与汤汁中牛肉的咸鲜味道。 残留在口中的咸鲜味道，让秦琅忍不住送了一口米饭，而米饭在咀嚼的过程中米香味里逐渐涌现的一丝丝甜味，又将口中残留的咸鲜味提升了一个层次。 “好吃！”秦琅发出最质朴的感叹，“不愧是我做的。” 一声感叹后，他紧接着对牛肉发起进攻。 经过长时间炖煮的牛肉呈现出诱人的深棕色，夹起后能够清晰地看到断面处的牛肉纹理，这些绽开的纹理深处能够看到裹挟的汤汁。 还未曾入口，便能够想到那种一口爆汁的惊艳。 送入口中的下一秒，秦琅的眼睛亮了起来。 彻底软烂的牛肉咀嚼起来完全不费牙，只是稍微嚼动便顺着纹理彻底分开，那些满满吸收在肉质纹理缝隙之中的汤汁也随之在口中涌现。 牛肉纯粹的鲜香味道在各种香料的配合之下，如同一曲由不同乐器奏响的交响乐，在口中缤纷奏响。 吃完一口的秦琅默不作声，飞快地扒了一口饭，而后又夹了一片蚝油生菜… 干饭干饭！ ----------------- “嗝~” 打了一个饱嗝，秦琅看着餐桌上两个空盘子。 盛装蚝油生菜的盘子里还残留着些许汤汁，装土豆炖牛肉的大碗里则是连汤汁都没有剩下。 秦琅直接用碗中的少许汤汁倒在米饭里拌着吃，那味道… 你就吃吧，一吃一个不吱声。 “该洗碗了。”秦琅又打了个嗝，缓缓起身开始收拾残局，“以后有钱了，必须买一个洗碗机。” 什么碗啊脸这么大，还要我特一级厨师亲自洗！ 刚将碗筷放在厨房的洗手池里，一阵急促的敲门声忽然响起，秦琅按在水龙头上准备扭开的手微微停顿了一下，而后起身朝门口走去。 打开门，一张熟悉的脸出现在门外。 “赵爷爷？”秦琅有些意外起来，“您…” “您的脸怎么了？” 第5章 食荐者周清 “我好像忘了什么…” 房间内，将散乱的衣服收拾好避免给房东留下不好印象的秦琅停下手中的动作，露出思索的神色。 “对了！” 他眼前一亮，忽然想起厨房中那个不太好用的抽油烟机。 今天做的是土豆炖牛肉，抽油烟机的效果差一点也无伤大雅，如果以后要做一些重油重盐的菜式，抽油烟机的效果太差，可就很影响烹饪体验了。 “刚好赵爷爷上门，得和他提一提这件事。” “要是赵爷爷能帮忙维修一下，就太好了。” 放下手中未收拾的衣服，秦琅快步朝厨房走去。 ----------------- “这个味道…” 赵川用手指蘸取汤汁的速度越来越快，到最后索性直接将盘子端了起来，直接对着嘴喝。 蚝油的咸鲜味与蒜末独特的蒜香味融合在一起，直接喝汤汁多少会有一些腻味。 但汤汁中残存的那一丝属于生菜的清甜，却好似点睛之笔，恰到好处地去除了腻味，即便直接喝那点汤汁，赵川依旧感到分外满足。 “真是美味啊…”赵川感慨一声，这才后知后觉想起自己这一次来秦琅家里的目的。 他的目光紧接着看向旁边盛装土豆炖牛肉的碗。 如果刚才这个盘子不是，那么那奇特的香味只可能源自这个碗中曾经装着的菜肴了。 土豆炖牛肉之中的汤汁已经被秦琅用来拌饭了，但毕竟是将肉质完全炖煮软烂的汤汁，粘稠性很高。 此刻大碗的内壁还能够看到一些深棕色的汤汁残留，底部也有着很薄的一层。 激动的心，颤抖的手。 赵川将碗端起，整张脸凑上前。 他用力地嗅了嗅碗中的香味，眼睛猛地瞪大。 这次绝对不会错了。 就是这个味道！ “对了赵爷爷，厨房的…” 快步走到厨房门口的秦琅声音戛然而止，目瞪口呆地看着赵川。 此刻站在他的角度看，赵川仿佛将整张脸都埋在了土豆炖牛肉的大碗中一般。 这… 秦琅忍不住咽了咽嗓子。 第6章 钓到什么做什么 老者气呼呼地张开嘴，刚准备好好教训一下这个不讲武德的臭小子，余光瞥见秦琅的浮漂动了一下。 深吸一口气，老者暂时安静下来。 秦琅的表情认真了几分，只见他手法十分娴熟地开始溜鱼，而后飞速一拽。 一条足有小臂长的鲈鱼剧烈地扑腾起来。 “三斤重的鲈鱼。”秦琅掂量了一下鲈鱼的重量，脸上露出笑容。 等到秦琅将鱼钓起，老者沉声开口，“小伙子，我看你连鱼护都没带，有了收获便赶快回去吧。” “没关系。”秦琅笑呵呵地将鲈鱼丢进周清的鱼护，“我借您的鱼护用一用就好。” 老者：“？？？” 他的本意是委婉地赶这小子离开，怎么发展成这样了？ 用我打的窝钓鱼，还要借我的鱼护放鱼？ 这简直是欺人太甚！ 老者的呼吸粗重了几分，准备骂人，却听到秦琅悠悠地来了一句。 “反正等您钓完鱼之后，我也要去您家。” 嗯？ 老者眼睛一眯，认真地打量了一下秦琅。 他这才注意到，秦琅穿着一身厨师服。 正常人可不会穿着厨师服钓鱼。 眼中多了一丝恍然之色，老者缓缓开口，“你是来进行食荐者考核的？” “是的，周清先生。”秦琅笑了起来，“我听闻您的考核几乎都和鱼有关系，所以我来准备食材。” “这样准备食材的，我倒是第一次见。”周清微微摇头，“既然如此，那就莫怪我给你出难题了。” 听到这话，秦琅眼前一亮。 同意出题，意味着周清接受了自己的考核申请。 “周清先生请说。”他毫不犹豫地开口。 看到秦琅的反应，周清眼中光芒微微闪动了一下，沉吟一瞬后，指着秦琅的钓鱼竿。 “用你接下来钓起的那条鱼作为考核主食材。” “不能再使用其他任何的海产，配料随意。” 嗯？ 秦琅神色微微一凝。 这个考题，倒的确算得上难题了。 难的地方，在于钓鱼不确定性。 霞云江的水产资源种类丰富，钓出的可能是鲈鱼、鲤鱼、黔鱼，也可以是其他种类的河鱼。 第7章 秦琅的选择 嗯？ 在厨房内进行准备的秦琅隐约听到厨房外的动静，眉头挑了挑。 但很快，他又重新将注意力放在了此刻案板上已经开膛破腹的鳜鱼身上。 周清离开时留下的那句话，秦琅是很认同的。 鳜鱼的肉质自然带着一丝鲜甜，细嫩且几乎没有小刺，这样的鱼哪怕直接清蒸，也是好吃的。 作为一位浸淫鱼类菜肴数十年的食荐者，周清尝过的鳜鱼菜肴必然数不胜数。 所以想要让烹饪的菜肴打动对方，很难。 不过在钓完鱼和周清一同回来的路上，秦琅注意到了一个小小的细节。 对方随身携带着一种自己做的梅子干作为零嘴，他好奇之下，还厚着脸皮向对方讨要了一个尝尝。 这种梅子干口味酸甜，格外开胃。 这说明周清很可能喜欢酸甜口的食物。 这样一来，一道最适合当下情况的菜肴，瞬间出现在了秦琅的脑海中。 苏帮菜之中的经典名菜，松鼠鳜鱼。 确定了要做的菜，秦琅运刀如飞，开始进行烹饪前的准备工作。 华国地大物博，同一道菜传到不同地方之后，也会因地制宜，出现南橘北枳的情况。 常见的松鼠鳜鱼两种，一为元宝形，二为象形。 前者形如元宝，鱼头朝天，鱼身反卷尾翘起，寓意吉祥，也是较为家常的做法。 后者则会将松鼠鳜鱼摆成松鼠的模样，活灵活现，更加美观，在高级餐厅之中出现更多。 而秦琅这一次的选择，就是后者。 菜刀贴着鱼脊骨横走，他熟练地将鱼身剔出主骨一分为二，剔去两侧排刺后开始给两半鱼身打花刀。 先斜后直，可让条状的鱼肉变得更长。 若是做元宝形，刀身需要倾斜更多，使每一条鱼肉尽可能绽开，象形则刀身只略倾斜，条状的鱼肉短一些可以让成型效果更好控制。 这样的刀法也被称为荔枝刀法，加热后鱼皮蜷曲，舒展的鱼肉粒粒分明形如荔枝，尤为美观。 处理好的两半鱼身放入碗中，加水没过后加入切好的葱姜和料酒，腌制片刻。 轻轻一晃，打上花刀的鱼身便如同开了花一般，条条纤细的鱼肉在水中颤动，颇为惊艳。 趁着腌制的工夫，秦琅开始了另一项准备工作。 松鼠头的制作。 松鼠的身体和大尾巴分别由两半鱼身组成，而松鼠的头由鱼鳃盖后的短鳍部分组成。 松鼠的胡须，则由鱼腹部的肋骨组成。 拼凑好一个松鼠头备用后，鱼身的腌制去腥也进行得差不多了。 两半鱼身沥去水分，放入玉米淀粉中拍粉，直到每一条鱼肉的根部也充分裹上淀粉之后，将多余的淀粉抖去，鱼皮朝下摊开放在一旁静置几分钟。 这一步，被称为养糊。 在静置的过程中，鱼肉表面的干淀粉会吸收鱼肉中的水分，从而形成紧密的淀粉层。 在油炸的过程中，淀粉层迅速硬化，变得致密，如同一个个微型的蒸笼，完美地锁住鱼肉的鲜嫩。 唯有如此，松鼠鳜鱼才能做到外酥里嫩。 养糊的同时，秦琅也没闲着。 第8章 给我留点啊 食荐者，对菜肴都有着极强的品鉴能力。 周清此刻已经和周云一样，闻到了空气中的些许香味，更是分辨出了这香味是油炸的香味。 这个发现，让他的眉头瞬间一挑。 在他的印象之中，油炸这种做法在鱼类菜肴之中不是没有，但一般都是用于一些小鱼的烹饪。 那些几乎没有太多肉，但骨头很多的小鱼，用正常的方式烹饪，味道一般，吃起来也不方便，但用油直接将还未彻底硬化的骨头一同炸酥，则很是不错。 油炸小鱼，吃得就是一个酥香。 但这种做法，不适合鳜鱼这样刺少肉嫩的鱼。 鳜鱼少刺，根本不需要将骨头炸酥，而且这个大小的鳜鱼，骨头炸酥了，肉只怕已经老得不能吃了。 更何况，油炸的食物虽然香，但油腻味也很重，油腻味将鳜鱼本身的清甜完全破坏，反而落入下乘。 所以飘来的气味虽然很香，但在周清这里，秦琅的菜还未曾端上来，便无形中降低了几分评价。 “滋滋滋…” 隐约从厨房中传出的声音，让周清耳朵动了动。 这是什么声音？ 油炸的声音？ 似乎不完全是。 随着声音逐渐放大，周清有一种莫名的熟悉感，但一时间没能联想到太多。 脚步声和越发浓郁的香味席卷而来，秦琅从厨房内走出，将手中的菜肴轻轻放在餐桌上。 “松鼠鳜鱼，请品鉴。” 周清的目光第一时间落在菜肴上，而后瞳孔微微一缩。 “这是鳜鱼？！” 一旁的周云更是忍不住惊呼，收到亲爹的死亡凝视之后，自知失言猛地捂住嘴，但眼中的惊讶完全藏不住。 眼神警告了周云之后，周清的目光仔细打量着眼前这只活灵活现的红色松鼠，片刻后才根据一些细节，发现了其中的奥妙所在。 “两半鱼身做成身体和尾巴？”周清轻声喃喃，同时拿起筷子，夹起松鼠头来。 短暂的思索后，他将松鼠头调转方向，令它恢复到还在鳜鱼身上时本该的朝向，“原来如此。” “没有经过过多雕琢，鱼头后的小鳍部位换个角度竟和松鼠脑袋如此相似，有点意思。” 说着，他将松鼠头放在一旁，目光重新落回松鼠的身体和尾巴。 淋在表面的红色汤汁，直到此刻还在快速地冒出一个个小气泡，令周清目光微微一凝。 “刚才的声音，是汤汁浇在刚炸出锅的鱼身上？”周清的声音多了一丝恍然。 怪不得听那声音有点耳熟。 凉水入热油，声音与之相似。 仔细一想，这声音与松鼠的叫声极为相像，菜肴的摆盘也完全是松鼠的造型，这般巧思着实难得。 不过，菜肴的评定，可不只有外在。 通过短暂的观察，周清已经确定，这道叫做松鼠鳜鱼的菜肴，的确是使用了油炸的手法。 不仅如此，秦琅似乎生怕油腻味无法盖住鳜鱼本身的味道，还打上花刀，增大了油与肉的接触面积。 想到这里，周清心中生出几分惋惜，筷子伸向鱼肉，打算尝一尝这油炸的鱼肉是什么滋味。 “咔！” 伴随着一声十分轻微的脆响，一根鱼丝被他连根折下，只留下末端露出的些许鱼皮。 这让周清微微点头，“刀工很好。” 之前从外观看，他就发现了秦琅打出的花刀十分整齐，每一刀之间的间隔几乎完全一样。 第9章 投其所好与适客 最终，周云还是吃到了心心念念的松鼠鳜鱼。 小心翼翼地夹起最后一根鱼丝塞入口中，那酥香软嫩的奇妙滋味直接把周云好吃到眼泪汪汪，看向亲爹的目光中多了几分幽怨。 爹啊，你倒是多给我剩一点啊！ 就这么一根，吃完了反而更加煎熬了啊喂！ 无视周云那幽怨的眼神，慢条斯理地擦了擦嘴，周清转头深深地看了一眼秦琅，沉默片刻后缓缓开口，“你觉得自己通过了没？” “我觉得过了。”秦琅笑着指了指桌上的空盘子，“这就是最好的证明，不是么？” “的确。”周清站起身来，走入房间之中，很快拿出一枚在灯光下闪烁着金属光泽的食荐者证章递给秦琅，“这是我的专属信物——鱼鳞证章。” “你的厨艺得到了我的认可，现在我将它授予你。” “谢谢周清先生！”秦琅小心翼翼地接过鱼鳞证章，心中一块悬着的石头终于落地。 虽然他对自己的厨艺征服一位食荐者有绝对的信心，但在没有获得证章之前，心中多少有些忐忑。 如今信物到手，他随时可以去御灵厨协会激活自己的星脉，获得成为御灵厨的资格！ “不过有一件事我得问问…”看着接过证章的秦琅，周清沉吟一瞬，缓缓开口，“你经历选择这道菜，应该和梅子干有不小的关系吧？” “是的。”秦琅点点头，“周清先生喜欢酸甜的味道，身体又很瘦，我想您一定经常胃口不好。” “松鼠鳜鱼是酸甜口的菜肴，更适合您。” “这次我虽然让你通过了，但希望你以后不要如此。”周清微微摇头，“刻意投其所好选择食荐者更偏爱的口味，而不去花更多精力提升自我的厨艺。” “这是捷径，并不是正道。” 或许是年纪较大的缘故，周清对来进行考核的御灵厨要求更高，这也是他被众多御灵厨吐槽的原因。 一道松鼠鳜鱼，完全打动了这位担任食荐者数十年的老者，他不希望这样有天赋的厨师误入歧途，所以即便已经通过，但他还是要将自己的意见提出来。 听到这话，一旁的周云忍不住缩了缩脑袋。 开始了开始了，自家老爹的劝诫模式。 就算是食荐者考核通过的厨师，也免不了被自家老爹教训一顿的结果。 想到这里，他忍不住瞄了一眼秦琅，想看看面对周清的劝诫，对方会是什么样的反应。 羞愧？还是愤怒？ 紧接着，周云愣了一下。 因为秦琅在笑。 “周清先生说的话，我并不认同。” 秦琅轻声开口，眼前站着地位上比他高得多的食荐者，他的腰板却挺得笔直，语气之中也满是自信。 “你说…不认同？”周清没有生气，只是微微皱眉，看向秦琅，“为什么不认同？” 秦琅笑了笑，“我的师父曾经教过我，厨师的厨艺，大致可以分为三个境界。” “第一个境界是【描摹】，这个阶段的厨师只能学习固定的食谱和烹饪方式，严格按照固定的做法去进行烹饪，力求做到精准和完美的复刻菜肴。” “第二个境界是【求新】，这个阶段的厨师对各种食材、调味料的作用关系了然于胸，可以在食谱的基础上进行革新和改良，创造出更加美味的菜肴。” “那第三个境界呢？”周清追问道。 第10章 星脉中的书 星脉中的书 “好的。” 秦琅配合地点点头，但心中依旧波澜起伏。 终于要见识到这个世界超凡的一面了么？ 在工作人员的引导下，他深吸一口气，缓缓闭上眼睛。 四周的环境似乎变亮了一些，下一瞬，秦琅清晰地觉察到一股暖流从天而降，汇入自己的额顶。 那种感觉有点像温水从头淋下，但却并没有带来任何的不适感，反而有一种瞬间精神一振的感觉。 紧接着，那一股暖流从额顶落下，一路顺着脊椎直达尾骨，令秦琅忍不住一个激灵，险些发出声音。 “好了，可以睁开眼睛了。” 片刻后，工作人员的声音响起，让秦琅回过神。 他缓缓睁开双眼，密室内的环境和之前没有任何的区别，但在他的视线里，一切却变得不一样了。 无数细微的光点弥散在空间之中，无处不在。 这是… 看到秦琅惊讶的神色，工作人员不意外地笑了笑，开口解释起来，“你现在看到的，是星之力。” “这是存在于食灵世界每一个角落的超凡能量，唯有开启 星脉中的书 这片空间并不算大，无数光点汇聚的最中央，有一个看着有些像卵的半透明金色圆球。 这就是灵胚？ 好奇地看了看这个约莫有两个拳头大小的圆球，秦琅目光往上，最终锁定一件悬在半空中的事物。 那是一本闭合的书册，封面上没有任何文字，只有一个没有五官的行走造型的人影，背景是一条蜿蜒的道路和不同的风景，背后则是日月星辰的光纹。 自己的星脉里，怎么会有一本书？ 秦琅的心头不由生出疑惑的情绪。 刚才陈宇并未提到这种情况，而且怎么想，星脉中出现一本书也有些反常。 他紧盯着那本书册，心中想着“要是能拿起来看看就好了”的念头，而后惊喜地看到那本书就这样顺利地朝他飞来，最终定格在他面前。 秦琅小心翼翼地伸出手，在书册的封面上轻轻摩挲了一下，脑海中忽然涌现出一段简单的信息。 【旅者之书】 这本封面没有任何字的书，叫旅者之书。 我倒要看看，这是什么东西。 目光微微闪动，秦琅小心翼翼地翻开第一页。 而后，他的脸上浮现出茫然的神色。 旅者之书的第一页，同样没有文字。 占据整张书页的内容是一张风景图，里面是花圃和一座信鸽模样的石雕。 这图有什么信息？ 秦琅仔细看了看，没有研究出个所以然来，于是随手翻向下一页。 紧接着，他再一次愣住了。 因为这本足有三指厚度的旅者之书，居然只能翻开第一页，后面的纸张全部无法打开。 又对着第一页的风景图研究了片刻，秦琅无奈地将旅者之书重新合上。 暂时不知道是什么，放着吧。 随着将旅者之书送回原处，秦琅又看了一眼灵胚，而后感觉到精神一恍，内视状态瞬间退出。 “你小子…居然内视了这么久？”陈宇有些意外的声音，从旁边响起。 他本以为秦琅首次内视，最多支撑几秒钟，没想到居然维持了接近十分钟时间。 “啊哈哈…”秦琅干笑了一声，“第一次内视，有点好奇，所以多待了一会儿。” 陈宇：“…” 这是想多待一会儿就可以的吗？ 内视需要维持心无杂念，初次内视的时候第一次看到星脉内的情况，很快就会出现杂念。 秦琅这种情况，只能说是天赋异禀了。 “对了陈哥。”秦琅状若无意地开口，“我看星脉好像是一个比较大的球形空间？” “是的。”陈宇点点头，“等到食灵诞生，这个星脉空间就是食灵恢复和休息的地方。” “那…这个空间可以用来收纳物品么？”秦琅目光微微一闪，紧接着开口。 “收纳物品？” 陈宇古怪地看了一眼秦琅，“怎么可能！” “好吧。”秦琅耸耸肩，“是我异想天开了。” 所以… 那本旅者之书绝对有问题！ 第11章 星灵守护 星灵守护 “食灵相关的科普介绍，都在小册子里。”陈宇指了指刚才给秦琅的小册子。 “因为你现在没有食灵的缘故，这些等你有食灵之后再慢慢了解也不迟。” “现在，我要教你一项独属于御灵厨的能力。” “好的。”秦琅收起小册子，认真点了点头。 御灵厨的能力，难道是前世飞天遁地的超能力？ 在他期待的目光中，陈宇轻轻点了点眉心，他的眉心处亮起一抹光芒，一只毛绒绒的食灵从中飞出。 “这是 星灵守护 告别陈宇之后，他顺利领取了一个看着有些像手机摄像头的小设备，这个设备是直接外置在手机上的，完成配对之后使用起来就像拍照那样方便。 虽然陈宇称秦琅为新晋御灵厨，但御灵厨协会之中的御灵厨等级，实际上并不包含这一级。 拥有第一只食灵，才能算是正式御灵厨，享有御灵厨协会提供的一些优待。 秦琅此刻严格来说，还只是普通厨师。 没有丝毫犹豫，离开御灵厨协会的他转头就来到了距离御灵厨协会最近的菜市场。 诞生食灵需要烹饪菜肴，而这是他最擅长的。 “按照教学宣传册上的提示，烹饪的菜肴味道，与食灵自身的潜力有很大的关系。”走在菜市场中，秦琅的眼里满是思索的光芒。 “如果我没有理解错的话，越美味的菜肴，诞生的食灵就会越强大。” “这第一只食灵，可绝对不能马虎。” “怎么也得来个国宴名菜才行。” 脑海中闪过一道道菜肴，秦琅路过一个卖活鸡摊位前，余光瞥见笼子里的活鸡后停下了脚步。 鸡冠鲜红挺直，眼睛圆大而有神，羽翼紧覆而整齐，色泽艳丽，鸡爪壮而有力，鳞片光洁。 这一看就是品质极好的鸡。 “这鸡怎么卖？” “八千一斤。” “你说多少？！”秦琅的眼睛猛地瞪大。 “八千。”摊贩指了指自家的毛色艳丽鲜亮的活鸡，“最高品质的五河走地鸡，在哪都是这个价。” 秦琅：“…打扰了。” 没有丝毫迟疑，秦琅转身就走。 看着秦琅离去的背影，摊贩忍不住小声嘀咕起来，“进了这个菜市场，还指望买到便宜的食材？” 他忍不住摇了摇头，而后专心招揽其他客人。 离开刚才的活鸡摊位之后，秦琅很快来到第二个心仪的摊位前问价。 紧接着，是第三个、第四个… 越问，秦琅越沉默。 他早上买菜的菜市场里，食材的物价都和前世相差不大，让他产生了这里的食材不会太贵的错觉。 但他忘记了，这是一个超凡的世界。 充盈的星之力，让这里的顶尖食材有着远超过前世的品质，即便是普通食材也堪比前世的顶尖食材。 最普通的食材的确不贵，和前世相差不大。 但在这个世界，同一种食材不同品质的价格差距极大，所以真正的好食材都很贵。 而他此刻来到的菜市场，是御灵厨协会官方认证的菜市场，整个东夏市，这里的食材品质是最好的。 因为御灵厨协会认证的缘故，这里的食材品质有绝对的保证，绝不可能出现以次充好的现象。 但正因为如此，食材的价格自然也便宜不了。 秦琅上午买完牛肉和其他食材之后，此刻手头上的余额已经从四位数变成了三位数。 这里的食材，他能买得起的只有一些蔬菜。 站在菜市场门口，秦琅深深地看了一眼菜市场的招牌，而后叹了一口气，毫不犹豫地转身回家。 还做个屁的国宴名菜，先想办法赚钱吧。 第12章 蛋炒饭的回忆 蛋炒饭的回忆 “厨房帮厨…再看看吧。” “招聘厨师…必须为正式御灵厨…” “啧！” 坐在家里的沙发上，秦琅看着手机上搜索到的招聘信息，头疼地揉了揉眉心。 想要短时间内赚到一笔钱，有点难啊。 因为这个世界厨艺好的厨师几乎都是御灵厨的缘故，餐厅招聘厨师都有着相应的门槛。 不是御灵厨，能够应聘的只有帮厨。 但是这样没有太多技术含量的工作，收入不算太高，而且秦琅前世好歹是特一级厨师，跑去给别的厨师打下手也多少有点说不过去。 “果然，还是得从厨师入手。”秦琅露出思索神色，“虽然我还不是御灵厨，但只要能给我一个试菜的机会，以我的厨艺应该足以打动餐厅经营者。” “不过这个点不太合适。”他抬起头，看了一眼墙上的挂钟，此刻已经到了晚饭时间。 任何餐厅，饭点都是最忙碌的，不可能给自己面试的时间，只能在饭点过去之后尝试。 说到饭点，秦琅忍不住摸了摸自己的肚子，感受到了一阵饥饿。 “事已至此，先吃饭吧。” 秦琅站起身，走向食材冷藏柜，同时开始考虑晚饭吃什么。 “中午米饭煮多了，有剩饭。” “可以做个蛋炒饭。” “牛肉还剩了不少…”秦琅忽然想到了自己只剩下三位数的余额，叹了一口气，“算了，先留着。” “在赚到钱买食材之前，得省着点食材。” 那块牛肉算是他眼下最好的食材了，省着点还能多吃几天。 “一个蛋炒饭，也差不多了。” 说着，秦琅从锅中端出中午的剩饭，而后从冷藏柜里拿出两个鸡蛋。 这些鸡蛋是菜市场卖土豆的那位大娘顺带卖的，说是自家养的鸡下的蛋。 熟练地将两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，看着蛋黄鲜艳的橘红色，秦琅眉头微微一挑。 这鸡蛋的品质，倒是比他想象的更好。 起锅烧油，蛋清下锅炒散后盛出备用。 剩饭加入蛋黄抓拌均匀后下锅翻炒至粒粒分明，再下入炒散的蛋清一同翻炒。 看着锅中白嫩的蛋清与裹满蛋黄而呈现出金黄色的米饭交织在一起，秦琅略微失神。 “老爷子…” 或许是因为下午与周清交谈时提到了前世的师父的缘故，此刻翻炒着蛋炒饭，他又想到了对方。 这是师父教他的 蛋炒饭的回忆 沉浸在回忆中的秦琅没有注意到，位于额顶位置的天枢星脉不知何时有极细微的光芒在一点点闪动。 翻炒结束，秦琅炒锅一颠，锅铲一带，锅中细碎的蛋炒饭便一粒不落地飞入盘中。 浓郁而醇厚的蛋香味，早已在翻炒的过程中溢满整个厨房，装盘的蛋炒饭每一粒米饭上都包裹着金色的蛋液，粒粒分明的同时有着肉眼可见的松软。 嫩青色的小葱不仅让蛋炒饭的色彩更加鲜活，在热力下激发出的葱香味也交织在蛋炒饭的香味之中，令这份醇厚的香味多了几分轻盈的质感。 下一刻，秦琅的天枢星脉爆发出璀璨的光芒。 额顶处一阵滚烫，前所未有的虚弱感瞬间涌上，令他眼前一黑，瞬间晕了过去。 ----------------- “不对啊…” “为什么还没有…” 赵川双手背在身后，在自家厨房内来回走动，鼻翼时不时抽动一下，仔细辨认空气中弥漫的味道，而后皱着眉，眼中露出几分期待和焦急之色。 “什么有的没的？”正在做饭的刘素云拿起锅铲对准赵川，“死老头子，你不帮忙干活就滚出去！” 准备晚餐之前，赵川破天荒地提出要帮她做饭，她还以为是今天挨了两顿骂，老家伙迷途知返了。 现在看来，还得再骂一顿。 “干干干！”赵川缩了缩脑袋，朝妻子讨好地笑了笑，快步走到水池前，“这白菜是要洗对吧？” 说着，他抓起白菜，迅速开始刷洗。 没洗两下，刘素云的喊叫声再一次在厨房内响起，“老东西，这菜叶子都快被你洗秃了！” “放下菜！给我老实待着！” “别凶啊…”赵川讪讪地放下手中的菜，忽然吸了吸鼻子。 一股不知从何处飘来的异香，令他双目放光。 这个香味… 难道是… 他猛地冲向厨房窗户，扒着窗户将头探出，顺着香味看向旁边厨房的窗户，嘿嘿一笑。 “来了来了！” 秦琅又开始做饭了！ 午饭时尝到的那一点汤汁的味道，已经彻底勾起了赵川的馋虫，他晚餐时混进厨房，就是为了能够在秦琅做晚饭的时候第一时间闻到香味。 贪婪地嗅着空气中混合在一起的蛋香味、米香味和葱香味，赵川毫不怀疑，秦琅做的晚餐也很美味！ “老东西，给我滚出厨房！” 刘素云的声音更大了几分。 “好好好，我这就走。”赵川飞快地冲出厨房，而后蹑手蹑脚地打开家门溜出去，眼珠子滴溜一转。 中午的时候，他用检修旧家具做借口找了秦琅，但因为意外并未能完成家具的检修。 晚上他完全可以用这个做借口，再次上门。 秦琅那孩子素来懂礼貌，眼下正是饭点，他肯定会主动邀请自己留下一起吃。 这样一来，自己就能顺势留下蹭饭了！ 卷土重来，这一次他要的绝不仅仅只是汤汁！ 他要拿回属于自己的一切，吃上秦琅做的菜！ 第13章 一张老照片 一张老照片 “咂唧咂唧…” “妈呀，这炒饭真是太香了。” “咕噜咕噜~” “嘿你个小家伙，还跟我抢呢！” “咂唧咂唧…” 恍惚中，秦琅好像听到了一个略感熟悉的男人的声音在不远处响起，与此同时还有“咂唧”的声音。 他的意识从黑暗中迅速回归，睁开双眼。 “谁在咂唧嘴？” 秦琅一边下意识开口，一边挣扎着坐起身来。 “咂唧”的声音猛地一顿，赵川带着几分含混不清的声音从旁边响起，“小秦醒啦？” “赵爷爷？”秦琅猛地转头，看到一旁的赵川端着一盘蛋炒饭大快朵颐，短暂地懵逼了一下。 “额…”赵川注意到秦琅的目光，连忙开口解释，“我本来是来找你检修家具的，结果敲了半天门都没开，我怕你出事，就用备用钥匙进来看看。” “哦…”秦琅点了点头，“这炒饭…” “啊哈哈，炒饭！”赵川尴尬一笑，“这炒饭得趁热吃，凉了就不好吃了。” 说着，他猛地将最后一口蛋炒饭送进嘴里，好像生怕秦琅下一秒把蛋炒饭拿回去一般。 “咕噜咕噜~”一个约莫有足球大小的家伙撞了撞赵川的手臂，露出不善的表情。 秦琅这才注意到屋内的 一张老照片 这不是蛋宝发出的声音，而是他的肚子。 秦琅摸了摸肚子，这才想起自己还没吃晚饭。 之前他之所以晕倒，是因为诞生食灵需要消耗大量体力，而他的身体本就有些营养不良。 原本就有些饥饿的他，此刻昏迷后醒来，已经饿得有些难受了。 看到这一幕，一旁的赵川也有点不好意思起来。 发现秦琅昏迷之后，他立刻和蛋宝一起将秦琅扶到了沙发上休息，守着秦琅的过程中看着那份蛋炒饭，他却无论如何也没办法控制自己。 原本准备只尝一口，结果尝了一口就有第二口，第三口… 最后直接将秦琅的晚饭给吃光了。 不过好在，赵川很快就想到了补救措施。 “小秦啊，赵爷爷吃掉了你的晚饭，今晚你就到我家去吃吧。”赵川笑着开口，“你刘奶奶估计已经做好了饭，待会儿你多吃点。” “也好。”饥饿感让秦琅说不出拒绝的话。 如果自己再做一份晚饭，他怕自己还没做好就直接饿晕过去。 ----------------- “你这老东西，连孩子的晚饭都要抢！” 回到家的赵川，不出意外地被知道了情况的刘素云狠狠数落了一顿。 赵川自知理亏，坐在餐桌旁装鹌鹑。 轻哼一声，刘素云转头看向秦琅，那张带着几分怒意的脸转瞬便换上了慈祥的笑容。 “小秦啊，多吃点。” 一边说，她一边给秦琅夹菜，直到将秦琅的饭碗堆得冒尖才罢手。 “够吃吗？不够我再去弄两个菜。” “够了够了！”秦琅赶忙制止对方，“刘奶奶您做的菜很好吃，已经很多了，能吃饱的。” “那就好。”刘素云笑着点点头，目光看向一旁将脑袋从身体里探出来炫饭的蛋宝。 “真好啊，小秦现在也成为御灵厨了呢。” “我孙女也是最近刚成为御灵厨，前些日子还说要来看看我们俩。” “到时候，你们可以认识认识。” 秦琅扒饭的动作停顿了一下，“刘奶奶，您孙女？” “没错。”刘素云点点头。 秦琅了然。 记忆中，赵川夫妻有一个儿子在外地发展，孙女和他年纪相仿，不过他从未见过。 “好的。”秦琅配合地点点头，在刘素云越发慈祥的笑容中，飞速将碗中的饭吃完。 “碗筷奶奶来收拾就好了，你和你赵爷爷聊会儿天。”刘素云拦住要帮忙收拾的秦琅，瞪了一眼坐在一旁的赵川，利索地收拾好碗筷回厨房忙活起来。 客随主便，秦琅抱着蛋宝与赵川闲聊起来。 虽然租了几年的房子，但赵川的家，秦琅来的次数并不多。 他一边聊，一边好奇地打量四周的环境，最终目光落在电视旁的一个架子上。 在那架子上，放着一个有些年头的老相框。 “赵爷爷，那个相框是？” “我和你刘奶奶很多年前拍的照片。”赵川笑呵呵地取下，递给秦琅，“那是我们初遇的地方。” 秦琅望向照片，而后瞳孔微微一缩。 在照片背景的一角，他看到了一座信鸽石雕。