巧克力师傅的勋章 / 文:上田早夕里

《巧克力师傅的勋章》简介:

    甜点是一面镜子，映照出每个人的心“欢迎光临路易巧克力工房，请与我们一起以人生为佐料品尝甜点……”★封面绘製：日本名插画家中村佑介以甜点世界为舞台，少许惊奇，些微日常，佐以温暖，韵味无穷的“甜点关系”人生故事登场！一个神秘不苟言笑的天才洋果子大叔主厨，私底下热爱大啖羊羹和年糕红豆汤；一个被裁员后不得已到和果子店上班的年轻女店员，除了嘴很刁之外别无长处；一桩巧克力顺手牵羊案让两人相识，又意外携手揭露国王派内埋藏的一分秘密心意……最中、栗子金团、求肥、金平糖、泡雪、干琥珀；彩色马卡龙、法式水果塔、巴伐利亚布丁、栗子蛋糕卷、红醋栗白巧克力甜塔、沙哈蛋糕、熔岩巧克力蛋糕、经典欧贝拉……一道道经典和果子与潮流西洋甜点，交织出两人的生活风景；光是阅读，仿佛就能闻到甜点散发的美味香气，瞥见主厨揉入面团与投入素材中的执著意志……以及人生酸涩、甘苦交融的滋味第一话：限量巧克力礼盒：甜点，真的带给人幸福吗？第二话：百年好合国王派：停下吧！这一颗失控的心……第三话：巧克力果冻冰淇淋：创意还是剽窃？甜点主厨的秘密！第四话：法式水果塔：致我最亲爱的敌人，长峰主厨第五话：低卡路里夹心巧克力：巧克力梦想屋的这片屋檐下，是不是也能有你？第六话：经典圣诞海绵蛋糕：我以甜点师傅的名义发誓，谜团全部解开了！绚部明莉是百年老舖和果子店“福樱堂”神户分店的店员与“福樱堂”隔着两家店的位置，最近开了一家非常受欢迎的“路易巧克力工房”（chocolatdelouis）明莉利用午休时间去买巧克力，竟意外卷入一起偷窃事件，因而结识了充满神秘气息与气势的大叔主厨长峰和辉……从此，在她周遭发生了许多与甜点相关的事件在天生好奇心的趋使下，明莉抽丝剥茧一一解开这些“小”事件，而长峰主厨总是亦师亦友地扮演“破案关键”本书由六个短篇串成结构完整的长篇故事，每篇以一种甜点为主题，融入略带苦涩味道的故事甜点的美味佐以不尽如意的现实人生，是大人才能体会的滋味……本书特色：◎阅读每一页，都像从盘中舀起一匙色香味诱人的糕点，让人嘴角不禁上扬！˙用长汤匙舀了一口，放入嘴里，随即感受到一股浓郁的生巧克力香，还有温醇的威士忌味道，口感绵密细緻原来是威士忌口味的沙巴雍……不但感受得到威士忌本身类似果实、花卉的香气，还有一股结合可可亚的香味，迅速在鼻腔深处扩散……˙带着杏仁味的甜塔，塔底铺的是红醋栗果冻，往上一层是撒了榛子果与开心果碎片的奶油酱，最后注入白巧克力，再冷藏凝固……入口即化的白巧克力甜味，与红醋栗的强烈酸味成了巧妙对比，中间一层的奶油酱恰巧成了绝佳连结，是一道甜味与酸味均衡得恰到好处的甜点……˙这款欧贝拉蛋糕，果然不是泛泛之作虽然基本上也是由以咖啡糖露为底的杏仁蛋糕体、咖啡奶油酱、巧克力甘纳许等三层所构成，却有一股特殊的巧克力香……是用巧克力加上香草混合而成吧？应该是用蔷薇和香橙花为底，还能感受到香草类的香味……不论甜点内馅、用料、摆盘、装饰等细节，无不活灵活现在读者眼前，让人只想直冲甜点店解馋！◎甜点是吃进嘴里的小宇宙！爆发！因为蜜蜂品种不同，西方蜂蜜通常只含一种花香，而日本蜂蜜混合了数十种花的香味，造就了丰富的层次感？可可豆依产地、种类、生产农场的不同，味道与香气也不一样苦味、酸味、果实与树木香，或坚果类的香味、花卉般甜甜的口感等，藉由混合不同厂牌，巧克力师傅就能做出不同口味的巧克力……每一道甜点都是自成一个世界的小宇宙！◎职人魂永无止境的追求！室温达到24度c，巧克力表面就会开始融化，因此巧克力工坊的室温必须常年设定在较低的摄氏18度c，让不少资深巧克力师傅都有体质偏寒的困扰，而这还只是严苛的甜点世界最微不足道的一环而已……竞争激烈的市场——必须不断推出新作的压力、不能自我成长就会被梦想抛弃——才是甜点世界的修罗场！▲日本读者感动＋流口水好评不只故事吸引人，登场的甜点也描写得非常美味，令人乐在其中甜点不只是配角，也有主角级的存在感！一翻阅本书，感觉美味就在口中扩散我个人最喜欢的是经典巧克力蛋糕opera，简直是极品……喜欢甜点、巧克力的人，要有被书中描述迷住的心理淮备！不只给人幸福感，书中呈现的人生百态也让人心痛，而且是尖锐刺痛那一种本书不只描写梦幻的甜点世界，也让人深切感受到真实感，例如第三话的“月人壮士”甜点竞赛这是我最喜欢、感受最深刻的一篇！看似淡泊，其实力道很强、内容扎实的小说作者的文字能力、甜点知识都很强，可以感觉她在写她自己想写的东西，又不会让读者觉得无聊！